Sûnt de âlde tiid hawwe minsken huning brûkt om in ferskaat oan sykten te behanneljen. Yn âlde medyske ynstituten fan Ancient Rus befettet in grut tal rezepten mei it brûken fan huning. Op it stuit binne de medyske eigenskippen fan huningbakken genôch studearre, en dizze ynformaasje wurdt brûkt troch in soad minsken foar it foarkommen en behanneling fan in breed oanbod fan sykten. Men moat lykwols begrepen dat huning in middel is fan 'e ûnbeskikte behanneling, dy't bydrage oan de normalisearring fan' e fysiology fan it minsklik lichem en it benutten yn kombinaasje mei oare middels.
Yn 'e gearstalling fan huning binne der sa'n trijehûndere ferskillende stoffen, 60-80% fan kohdhydraten, sa'n 20% wetter en 10-15% fan oare substansjes. De haadbestimmingen fan huning binne fructose (33-42%) en glukose (30-40%). Se binne tige wichtich foar minsken as enerzjykomponinten fan iten en passearje yn it bloed praktysk sûnder in foarrige fersmoarging troch de digestive organen. Sûker, dy't wy ite allegearre, moatte yn earste ynstânsje yn glukose en fruktose, dat is, ienfâldige sûkers. Dêrom is it gebrûk fan huning tige nuttich foar minsken mei behinderde darmfunksje en diabetika.
Eigenskippen huning
Glucose, dy't yn huning befettet, kin tige fluch it ûntbrekken fan enerzjy yn it lichem folle, as gefolch fan serieuze fysike behear. Glucose kin yn it bloed binnen twa minuten nei it konsumearjen fan it produkt fêstlein wurde. Fructose sammelt ek yn 'e lever yn' e foarm fan glycogen, wêrtroch't glukose as nedich is. Acetylcholine, ek diel fan huning, is in neurotransmitter dy't regelet it funksjonearjen fan nervezellen; It beynfloedet it sintraal en autonomysk nervosysteem, it lijen fan 'e nerveuspension en de rêst. Mei tank oan fruktose yn 'e lever, ferbettert it glycogenreservaat. Tagelyk kieze choline, yn 'e honing, foarkomt it fiedsel fan' e lever. Fruktose en glukose jouwe ekstra enerzjyfeiligens oan de hertmisken. Acetylcholine kin it wurk fan it hert ferneatigje. As de blommen dy't troch it hert ferwachte binne ferhege, wurdt de puls minder faak.
Hûn yn 'e huning (meastal yn tsjuster) substanzen, lykas magnesium, kobalt, izer, koper en vitaminen dy't groep fan groep B, stimulearje de produksje fan reade bloedsellen (reade bloedsellen). Ek omdat huning hat it eigendom fan hygroskopytyt en hat grutte osmotyske druk, kin it iepenje wûnen desinisearje, sadat beskerming fan ynfeksjes en help fan wûnen ferwiderje.
Honey is in tige nuttich produkt. Twa hûndert gramm huning foar soarte fiedings is lyk oan 250 kernels fan walnut, 200 g fetige tsiis, 500 g beluga, 500 g fisk of oalje of 350 g ierdbeef. It befettet de measte fan de gemyske eleminten dy't ús lichem goed wurket. It minsklik lichem absorpt hunich folslein (foar referinsjes - fleis wurdt troch ús lichem opnommen troch 95%, molke troch 90%, roggenbrún troch 85%, ierappels troch 90%, wytbrún troch 96%). Ien kilogram fan huning befettet 3100 kaloaren. Foar folwoeksenen is de deistige norm fan 'e produkt 100-150 g, foar bern 40-50 g. Doaren dy't dizze noarmen binne, wurde net oanrikkemandearre, fral mei lange termyn.
Der binne in protte referinsjes oer it gebrûk fan huning yn babyfûgels werom yn âlde tiden (ien fan 'e âldste datearret oant 900 jier foar Kristus). Al yn 'e âlde Sina wie it leaud dat huning de krêft grutteret, fersterket wol, fernijt alle ynterne organen, ferbridet fet. Yn it âlde Egypte waard huning op skoallen jûn - it waard leaud dat dejingen dy't huning hawwe, swierderlik as beide mentaal en fysike ûntwikkelen. Yn Spanje tsjinnet huning as in additiv foar boarstermilkpersoanen, dy't betsjut as middel om de sûnens fan premjêre berne-berneboeken en berntsjes te hâlden, lykas bern dy't mei jager of hypochromyske anemia diagnostearre binne. It wurdt bepaald dat huning bydrage oan it ferheegjen fan it gewicht fan it bern en de ferheging fan de bedraggen fan hemoglobine yn it bloed, lykas de ferbettering fan 'e appetit fan' e bern en de positive effekt op 'e steat fan' e gastrointestinale tract.