Pork lein cooked yn bûter Sels ienfâldich ienfâldich, dat kin net sein wurde oer it resultaat! Meat, kocht yn bûter, hat in prachtige smaak, in prachtige appetitêre uterlik, wurdt maklik makke mei minimalen ynspannings en tiid, sêft, mei in dûnte creme aromaat. Dit fleis kin in lange tiid yn 'e kuolkast bewarre wurde, ideaal foar it meitsjen fan sandwiches, en sjocht ek geweldich op' e festive tafel! In oar plus - nei it koekje is it fleis in soad butter, dat kin ek tapast wurde foar it gefal. Ik ried ik it yn in lytse kontener te lizzen en it yn 'e kuolkast te besparjen, en brûke it foar it koetsjen fan earste kursussen, griente stokken of tafoegje oan' e pap.
Yngrediades:- Pork lein sûnder ribben 500 g
- Butter 200 g
- Salt 0.3 tsp.
- Witte piper ierde 1 lintsje
- Pepper reade grûn 0,1 tsp.
- Provenkaal krûden 1 tsp.
- Pepper swart grûn 1 knip
- Stap 1 Foar de tarieding fan "oalje" fleis moatte wy in goeie stikje swartje sûnder bonke, bûter, sâlte, swart, read en wyt grûn poppen en Provenkaal krûden (of elke oare droege krûden foar jo smaak).
- Stap 2 Lit it swart loinje yn in lyts pot of potsje. Meat moat hast it folsleine bedrach fan 'e panne opnimme. Ek ferspriede wy de bûter oan it fleis, fuortendaliks tafoegje spices (sâlt, grûnpippers en in mingde fan droege krûden).
- Stap 3 De panne mei in lid te dekken en op in minimum fjoer te setten. Wy koekje, periodyk ite it gewaaks fan 'e iene kant nei it oare.
- Stap 4 Nei in oere of mear (ôfhinklik fan de grutte en dikte fan it stik fleis) is it fleis klear!
- Stap 5 Dit soarte fleis, as it ôfklaaien, is perfoarst yndield yn donkige stikken, en nei it koetsjen is der in protte oalje dy't brûkt wurde om de earste keuken te meitsjen - in oseaap fan dizze oalje oan 'e sop taheakke sil in prachtige smaak jaan!