Fiskje-ambassadrise thús As praktyk toant, dan is net alles dat it appetitearjen sjocht sa needsaaklik. En as foar in prachtige, sierlike, mar ferliedlike delikatesse is in frijwat grut bedrach lein, is it dûbele beleanning. As jo sâlte fisk yn 'e winkel hawwe koene en it thús útfiere dat it lêst of fertwifele is, dan moatte jo ynteressearre wêze yn it resept foar it koken fan lekker sâlt salmon of forfrou thús. Gleone, by dy sil it net slimmer wurde, as by dejingen dy't har professionele dwaande hâlde, en sels it is better, it is lekker en dat it noflikste is - it is betterer. Ek as jo net rekken hâlde mei it feit dat bygelyks salmon yn in fakuümpakket net altyd echt salmon is, mar bliuwt in folslein oare kleurige fisk, silst noch tefreden wêze. Earst kieze jo de fisk foar sels sâltsjen, dus jo wurde fersoarge fan har kwaliteit. Twadder, jo sille gjin inkelde ekstra oan de marinade taheakje, dat betsjut dat jo in perfekt natuerlik produkt krije. En tydlik, jo sille in jildich jild besparje. Mei it bewarjen fan it resept foar sâlte fisk, kinne jo de foarkar net foarkomme foardat de fakânsje is, tinke wat oer te jaan foar in snack.
Yngrediades:- Salmon filet 300 g
- Sâlt 6 tbsp. l.
- Wetter 1 l
- Stap 1 Foar sâlteing sil jo salm fililen, sâl en wetter nedich wêze.
- Stap 2 1 liter wetter bringe nei in koel en tafoegje 6 tbsp. l. sâlt mei in slide. Dan koel it wetter nei keamertemperatuer.
- Stap 3 Fiskefollen moatte gewoopt wurde en yn 'e koelkoarte soleel ôfnommen wurde. As it fisk oprint, dan kinne jo in sauzer opslute as in lading. Slút de panne mei in lid yn en sette yn 'e kuolkast foar 24 oeren.
- Stap 4 Dêrnei foarkje de fisk út it wetter en droegje mei in papierhúske. De fiskfisk moat bewarre wurde yn in fêst sletten container yn 'e koelkast.