- Potatoes - 4 stikken
- Olive oil - 125 miljard
- Garlic - 3 s
- Pearels, bundle - 1 stikje
- Lemon juice - te tastean
- Sâlt, piper - Smaak
1. Witte de ierappels en skjin it. Snel yn grutte stikken en koelje oant kocht. Drain en in lytse ierappel. 2. Finelyke knikjes fan knoblaak mei in mes, of troch knokke trochrinne. Greens pearse is feilich hurd. Ite in lytse olie yn 'e ierappels. Foegje greens, knoflook, sittendok, sâlt en piper. Mashed potato's kinne grûn yn in blender. Mar as jo it mei de hûd reitsje, sil it skûtel lekker krije. Litte oalje oalje. 3. It resultaat is in skûtel fan konsistinsje-dikke saus. It moat mear flüssiger wêze as stôkke ierappels. Griken tsjinje dit skûtel mei bakte griente. Arabieren dogge dit mei fleis. Op it foto wurde gebrûklike sûkini en bakke stikken fan hûnfilet foar de skjirre taret. It bliuwt in geurich en lekkere skip.
Tsjinsten: 6-7