Venetian risotto
It klassike skip fan Itaalje is smoarch en dûkere reizen mei ham en parmesan op fleiskot.
Ingrediïnten: 40 gram oalje, 150 gram reizen, knob fan knobel, in glês fleiskoal, ien sipel, 100 gram beferzen peas, 50 gram ham, in glês fleiskoal, 100 gram parmesan, sâlt en pfeffer om te tastejen.
Preparatie. Wy sille de oalje, frette ûnnoazel, knoflook, ham. Rûme rij, ierdewâld, sâltje en oanbiede, taheakke in smeek, kinne jo ite yn in frettenpane, mar it sil better wurde om te koofen yn 'e oven. Risotto sprinkele mei tsiis.
Chicken soup yn it Italiaansk
Soup mei de tafoeging fan griente op hûnenbrún is in nuttich en maklik earste dish yn it Italiaansk.
Yngrediades: hûn, stielen fan sâléery, moeras, 2 stikken fan ûne, koarander, 5 stikjes ierappels, sûch fan ien lemma.
Preparatie. Wy sette koarander, sellerij, heal fan 'e ierappels (wy fertsjinje, mar net snijden) yn' e pot, skelke ounjes, moeras, koppen, wetter, wetter en kocht foar ien oere. Kartoffel en hûn, set yn ferskate potten. Wy sille de brún oanstekke, wy sille de glês útlitte. En lit it yn in kontener mei ierappels, smyt, litte de rest fan 'e siel. De oerbleaune ierappels wurde besnien, taheakke, koch. Wy snijje it fleis, foegje it oan 'e sop en folje it mei citrusap.
Tomatensoep mei basil en pasta
Saffistaasje en frisse yn kombinaasje mei sâtigens en fiedings is in echte Italiaanse sop.
Yngrediades: 5 tomaten, 1 lûd, 2 knoeien fan knoflook, piper, basil, sâlt en in kanaal fan wyt bannen. En ek oliveelje, 200 gram fan fekke pasta.
Preparatie. Wy sille de oalje waarmje, lekke knappe knoflook en űnen, lekje. Snap tomatoes, knoflook, sipel, brún, beanen en kombinearje foar in kwart fan in oere. Lit de pasta koekje, set it yn 'e sop. Basil sille wy spielje, ôfbrekke fan de blêden, smelje se en foegje se oan 'e sop, sâlt en piper. Koek foar 5 minuten.
Brained squid
Yngrediïnten: 1,5 kg spinach, 1,2 kg kampioed, 5 sierpelsoal fan oliveelje, 3 knobele knoflook, 500 gram tomato, sâlt.
Preparatie. Wy sille de spinach skjinje en waskje en spinje. Wy sille skjinmakke skjin en waskje. Wy snijden se yn ringen mei in dikte fan likernôch 1 sintimeter. Wy sette yn in pan mei knofel en oliveelje en lit ús stean. Brûkt de oerstallige flüssigens fan it griente. Meitsje se oan 'e squid, sette op it fjoer mei de skelpen en snie koppen tomaten, in oanrin fan sâlt. Koekje foar 20 minuten oer heule waarmte. Wy nimme de knoflook út en servje de kalm yn heule foarm oan 'e tafel.
Pork mei spicy krûden
Dit heerlijk saftige vlees met een heerlijke aroma. Oan it bakke wykein sil in perfekte oanfolling wêze oan in glês Italiaansk reade wyn.
Ingrediïnten: 1 kilo pork, 3 stik rosemary, in teaspoon fan fennel, 1 lemon, 3 knoeien fan knoleare, in knyntsje fan knolepudding, piper, sâlt foar smaak.
Preparatie. Mingje it piper, klokjes, sâlt, fennel, citroen, rosemary en knobel yn in bakje. Wy sille ynfal yn it fleis mei in djipte fan 1 sintimeter meitsje, sille wy it pueber krije. Wy sille it fleis reitsje mei sâlt, piper en knip mei weinen sadat de ynsjes net iepenje. Fekke it fleis op it grille of op it giel foar 2 oeren. Of iten snoeien op in bakblêd, om it fleis sette wy de ierappels dy't mei rozemarym sprieken.
Pasta mei tomatensoos
Italjaanske pasta ferovere de hiele planeet. It moat sein wurde dat oare Italjaanske makakoni fan 'e heechste klasse gebrûk meitsje, en se gewoan te iten mei griente. Wierskynlik wie it in Italiaansk oanpak dy't soargen foar sukses ensafuorthinne. Pasta mei tomatoasûze is in geweldige nasjonale skip fan Itaalje.
Yngrediënten: 500 gram tomato, 500 gram Italiaanske spaghetti, 1 leauwe, 2 stikjes petersielwurzel, 1 karotte, 1 sellerij, 1 knofje knoflook. 200 ml fan ienige smaak, 4 sierpelsoal fan olie, 1 teelpouflier, 2 sprigs fan basil, 2 stikjes parsleywurz, grûnrút piper, sâlt foar smaak.
Preparatie. Yn it wetter tafelje 3 jellenpoaten fan olive-oalje en koelje it yn pasta yn 2 liter sâlt wetter. Lit it yn 'e kolander falle. Foar de tarieding fan de saus: alle grienten, útsein tomaten, lykas de greens, wurde sawat 1 oere mei in eilânloft oere ôfsletten en opsluten. Meitsje yn 't miel, tafoegje de tomaten yn sliepen yn' e slach en lit de brún bean. Koken op hege waarmte oant it griente sêft is. Grindje it yn in itenprozessor of wy sille de saus draaie troch in sân, sâlt it, pfeffer it, dan, as nedich, waarmje it in bytsje, sadat oerfallende fochtigens evaporat. Wy servearje kocht pasta, sûget hurde saus en spjirre it mei feilich hapke basil.
Romeinske brea
Dit is in tige brûkber breed, geweldich appetitearje, dy't jo sels baaske kinne en jo famylje mei orizjinele hûs makke ha.
Ingrediïnten: 6 glês miel, 50 gram gers, in heale glês rozen, 8 aaien, 1 kieltapel rommel, 1 teelokal fan zitamon, 1 ierepoon kandiede fruit, sâlt.
Preparatie. Socht de toetsen yn waarm wetter, as de hef is gaadlik, adde moar, sâlt, aaien en knete de tee. Dęrnei stadichoan fruchten, rozen, sâlt, rommel ynlizze, stopje net om de tee te knet. Lit ús de tee oerlizze (sawat 1 oere). De foarm fan 'e oalje lûke, dan set de dau dêrop en bûge ien oere.
Stuffed hoochbrust
In tige lekker kombinaasje fan hûn mei tsiis, knoksel en nuts.
Yngrediïnten: nimme de hurdbrêge, 4 kierepoppen fan nuten, mayonaise, greens en knoflook. 100 gram tsiis, piper, koriander, sâlt foar smaak.
Preparatie.
Wy sille de boarst sakje, sâlje, it piper en it koarjander opjaan, dûbel mei mayonaise en knobel. Sprinkle mei krûden, tsiis, nuten, rôlje mei rollen, yn foarm foarmje en bakken, fetje mei mayonaesje.
Entrecote mei piljes
Klassike entrecote wurdt makke fan roer. Mar moderne keuken biedt dizze skûtel fan it fleis, mei it tafoegjen fan bygelyks poddels.
Yngrediades: 1 kilogramf beef, 400 gram poddestuollen, grienteel, 2 ounzjes, 1 liter brún, 1 glês sûker en greens.
Preparatie. It fleis ôfbrekke yn stikken, sprekt mei miel, ôfslút en briede yn in hege ferheftige brombol. Add to the form. Frye moarns, lieten, sâlt, giel brún en saer crème en sette út. Sauce folje wy it fleis, foegje de spiisde paddestoelen en sette út.
Nôtles mei kribels
De noodles foar it koets wurde flak en breed nommen, mar net lang. Mar yn kombinaasje mei shrimp kriget it in piquant smaak.
Ingrediïnten: 300 gram nûmers, heal miljard fan 20% smaak, 3 knokjes fan knoflook, 100 gram butter, lemon, 700 gram krimp, sâlt en piper.
Preparatie. Shrimp we skjinmeitsje, sâltje, pupe, stokje yn oalje mei knoblaak en citrusjop, add creme en koel. Wy sille de noas koenen, it wetter oanmeitsje, sette se oan 'e kribels. Wy tsjinje as it krijt.
Neapolitan omelette
Yn Italië is dit skip tige populêr. Yn 'e omelet meitsje wy tafoeging fan ham en fleis, griente en tsiis. Omelet wurdt earst op 'e hout reagearre, en dan yn' e oven.
Yngrediïten: 1 lûd, 9 aaien, 2 kielpoaten fan olivjol, ½ bekerrôle fûgels, 150 gram gekocht pasta, sâlt, piper, 100 gram gekke tsiis.
Preparatie. Eieren vzobem mei sâlle, snij de ham, en de űnen briedje. Add ham, peas, pasta, 1 oseaap fan tsiis, folje it mei aai en kieze foar sa'n 8 minuten. Sprinkle tsiis en bakje.
Dessert fan beammen en plumsYngrediïten: 500 gram fettige smaak, 1 pake fan vanilla sûker, 1 pakket fan gelatine, 50 gram sûker, raspberries, aardbei, aardbei en oare beieren foar smaak.
Preparatie. Gelatine sette wy in heule oere yn wetter foar swelling. Crème vzobem mei vanilla sûker en sûker. Gelatine bringe wy nei in koel, kâld en yn 'e smaak komme. Wy sille de miel yn 'e beker brekke en yn' e kuolkast foar 3 of 4 oeren set. Wy servearje dessert, dekorearre mei jelly of frisse been. It drank is klear!
"Uzelok" cookies
In lekker geslacht foar de famylje.
Yngrediades: 75 gram margarine, 1 tofke mûle, 60 gram sûker. 1 aaien, 1 teelapke bakken puol, 40 gram poeier sûker, grienteel, 1 teaspoon cumin, 2 jellen sliepe sâlt, sâlt.
Preparatie. Wy sille margarine mei sûker nimme, tafoegje miel mei bakpul, aaien, kimen, sûker en meitsje in tee. Rôle it en snij it yn strips, fan har bliuw de knipsels en frysje har yn oalje en feroverje se mei poeier.
Apple salade mei halve en nuts
In nutrike en tige brûkbere salade dy't in tafel dekorearje sil.
Yngrediënten: 2 sûchere en sauere appels, 3 kiizeproanen fan rozen, 3 jellenpoaten fan sederhouten, 100 gram halva, befeilige smaak, gnetsamen.
Preparatie. Klikke apples, foarkar de kearn, snel yn kubes. Wy sille halve iepenje, rozins foar 5 minuten yn siedende wetter. Alles oanmeitsje, tafoegje tafels, pomegranate en dekorje mei smaak.
Oranje frucht drank
Dranken kinne waarm wurde yn 'e kjeld, smoarje jo toarst, wekker jo appetit. In drank fan orangen mei sâlt is in belibjende, sûne en lekker drank.
Yngrediades: 2 oranjen, 100 gram sûker, citrusoere, 1.5 beker wetter, sâlt.
Preparatie. Nim de oranjen fan 'e sest, wiskje de sûch. Kip de squeezjes, add cinnamon, siedsoer, sest, folje de sûker en kieze foar 10 minuten. Wy mingje it drinken mei it sû, wy sille in dei yn 'e kâld stean.
Cocktail mei oranje en lekker
Skeelens, frisse, in ynteressante kombinaasje is in goede drank foar in partij. Wy nimme alle yngrediïnten yn deselde kwantiteit.
Yngrediïten: oranje sûker, kofje-lekker, ananas sûke, smaak, wodka.
Preparatie. Alle yngredientsjes wurde mingd yn in shaker. Wy tsjinje yn in glês foar sûker.
Ginger tee mei huning
Dizze waarmte, fynst drinkt de immuniteit en fersterket kâld.
Yngrediades: 2 slizzen fan citroen, huning, in lytse boarne fan ginger.
Preparatie. Wy snijje de hynderswurde, folje it mei siedende wetter en litte wy ien minút stean. Dêrnei set de citroen, huning en op 10 minuten.
Chocolade profiteroles
Ingrediïnten: 150 gram tsjustere sûkelade, 800 gram dikke smaak, puollere sûker, 4 aaien, 125 gram sedearre moar, sâlt, 300 ml wetter, 60 gram butter.
Preparatie. Jou wetter yn in grutte pot, set de bûter en litte de bûter foegje. In snoei fan sâlt, add it miel. Hâld it gemienskip oer hege waarmte, reitsje oant de elastyske massa is krije, bliuwt en sille om 15 minuten waarmje.
Wannear't it wetter evaporate wurdt, wurdt de tee homogene. It makket maklik efter de muorren en boaiem fan 'e pot, wy sille it út it fjoer fuortsmite. Litte wy it coole litte, foegje ien ei op ien kear. Lege de tee yn in syringe mei in grutte dûse of yn in kulinarêre tas en skepe de ballen op in bakende tray, oeral. Heak de oven nei 180 graden en set de profitrololes yn 'e oven foar 20 minuten. Yn 'e tuskentiid nimme wy de helte de smaak mei sûkerpulver. As profitrollen geklokke, folje se mei in syringe-krom fan smaak.
Wy sille de sûkelade yn in wetterbad smel meitsje, litte it koelje, foegje dan de rêst fan 'e dikke smaak en it wiskjen. Wy sille op ien sûkelade yn in sûkelade crème dûke en wy sille kombinearje op in flakke skûtelprofiteroles yn in piramide. Wy dekorearje mei roazen út krampende krûd.
Kofje yn Wenen
Yngrediënten: 2 kofje kofje, in lytse sûker, 300 gram tsjuster sûkelade, in lyts geef krûd.
Preparatie. Chocolade wurdt op in grutte rôt konsumearre, yn in kuol set. Wy sille opheare foar in pear. As it sûkelade ferdwûn is, foegje it it heule kofje oan. Wy mingje alles mei in houten lekker. Add sugar to taste. Folje yn glês, hege glêzen. Boppe dekorearje mei slokje kâlde smaak. Wy servje de tafel yn in heule foarm.
Drink fan oranje en kiwi
Yngrediïnten: ¾ beker fan kiwias, 1/4 tûke oranje sûke, ferskate pearkes, ananas en kirst foar dekoraasje.
Preparatie. Mix kiwi sap mei oranje sûch. Folje yn in hege glês. Op in dún wize meitsje wy tsjerijen en fruchten sliepjes, wy sille har yn in glês ynleverje mei in drank.
No wite wy wat de nasjonale gerjochten en dranken fan Italië binne. As jo beslute om gerjochten te meitsjen neffens dizze resepten, sille jo it tal admirers fan 'e Italiaanske koken opnimme.