- Sûker - 1 tûke (plus sûker foar sprinkling)
- citroen, griene skelp - 1 stikje
- grutte eieren - 2 stikken
- Sâlt - 1/4 teaspoons
- extract van vanille - 1 teelike
- Mandel ekstra - 1/2 teaspoonfuls
- Miel - 1 beker
- ûnbegrutte bûter, smel en koel - 110 gram
- Mandels - 1/4 tasse (skaldet as it winske)
1. Lege rack yn 'e midden fan' e oven en warskôgje de oven oant 175 graden. In panne lûke mei in diameter fan 22 sm (foarkant gers) of in piefoarm. Jou de sûker yn in bôle. Foegje de riisde citroenest en sette mei jo fingertips oant it sûker is wiet en wiet. 2. Wipje de sûkermienskip mei aaien mei in wisk, ien ien yn ien kear. Beat mei sâlt, vanille en mandel ekstra. 3. Stjerre de eigemerming mei miel. 4. tafel en smelle bûter tafoegje. Rin mei in rubber spatula oant glêd. 5. De tee yn in taretbere puollen of mûle opboukje. Sprekt de slikke mandels fan boppe en spjirre mei in lytse sûker. Skep de cake yn in foarbehearder oven foar 25-30 minuten, of oant gouden brún en krûpe krúske boppe op 'e kop. Binnen it cake sil wiet bliuwe. Nim de brúnpanne út 'e oven en krij de toer foar 5 minuten, dan rinst in dúnmeitsje oan' e râne en nim de kij op in servetplaat.
Tsjinsten: 8-10