- Garlic - 4-5 Zubchikov
- Leeks - 1 stikje
- Bayblêd - 2 stikken
- Ginger - 1 teelike
- Thyme - 1/2 teaspoon
- Carrot - 3 stikken
- Kartoffel - 2-3 stikken
- Nutmeg - 1/4 teaspoon
- Red wine - 1 glês
- Tomato paste - 1 st. in spoonful
- Miel - 1 Art. in spoonful
- Wetter - 1 beker
- Sâlt en piper - - te tastean
- Oalje foar ferljochting - 1 st. in spoonful
- Grien - - te tastean
- Grien - - te tastean
Skeakelje en snij alle griente (ik ha in tarot op it foto, mar it is net nedich). Iten, knoffel en ingel moatte gewoan lekker wurde. Yn 'e panne ferheegje wy de oalje, wy geane dêr iene ene, knoflook en ingel, lykas boarstiennen en thyme. Koekje op hege waarmte oant de ûne is sêft. Wy sette de rest fan it griente, ek as sâlt, piper en nusmek. Stir en kooe op hege waarmte foar 5-7 minuten. Wy jouwe yn 'e wyn, wy ferheegje it fjoer nei middel sterke. Stean oant de wyn ferwûne wurdt troch de helte. Dêrnei ferleegje wy it fjoer nei middel, tafoegje moar en tomato paste. De lid foarsizze en op 3-4 minuten stean. Nim it lid, fuortsmite fan wetter en stappe oant de flüssigens healwei fage. Om 'e noed beslute wy de panne mei in lid, en it fjoer is makke dat it skûtel barre barre. Stean mei in ljocht foar 20-25 minuten - oant de winske konsistinsje fan de saus. Sâlt, piper, sprinkele mei krûden en tsjinje. Tûke griente mei reade wyn en nutmeg binne klear! :)
Tsjinsten: 4