In feestlike rezept foar itenjen fan paddestoelen. It feestlike menu is altyd ûnderskieden troch smaak en heffing. Wy kieze altyd produkten yn 't foarút en meitsje mei entûsjasme. Ik sjoch foar jo ynspraak in resepsje foar gersfilet yn in puff pastry. De filling wurdt taret fan wite piljes mei wyt wyn en de tafoeging fan frisse sageblêden. De filet wurdt yn 'e smakke ham wekker, en dan yn' e puff pastry. Ik winskje elkenien in goede stimming en freegje nei jo feedback!
Yngrediades:- Puff dough 330g
- Witte wyt droech 100 ml
- Sizze frisse 1 brieven
- Mushrooms, wyt, droech 60 g
- Onions 1 pc.
- Smokke ham 150 g
- Black pepper powder 3 g
- Salt 0.5 tsp.
- Olive olie 20 ml
- Veal 700g
- Cream 250 ml
- Stap 1 Priveare de produkten: fûle knippe, smokke ham, droege wite pilsen, smaak, wite wyn, oliveelje, lûd, frisse sageblêden (5 stikjes) en puff pastry.
- Stap 2 Slaakje de poddielen yn waarme wetter foar 15 minuten of folgje de oanbefellingen op 'e ferpakking. Sâlt it wetter en snie de piljes.
- Stap 3 Yn in hjitte panne yn 'e olivelje, meitsje de filets oan alle kanten, elke side foar 45-60 sekonden. Oan 'e njogge we nimme filets en seizoen mei sâlt en pfeffer nei smaak.
- Stap 4 Yn deselde brúnpanne briede hûnen en sopkende paddestoelen.
- Stap 5 Foegje de slizzende sageblêden oan 'e poddels, mingje. Wy jouwe de wyn en protushim sa'n 1 minuut.
- Stap 6 Dêrnei set de smaak en yn trochsneed hite stok oant de flüssigens ferdampen is, moat de flüssigens sa lyts mooglik bliuwe.
- Stap 7 Slaen de ham yn in eftergrûn sadat jo it foarkommende fleis wokke kinne. De stikken skine moatte oerlappe wurde.
- Stap 8 1/3 fan 'e Pilzbefeiliging is ferdield yn skiep.
- Stap 9 Boppe op 'e boaiem sette.
- Stapje 10 de oerbleaune paddestoelen op 'e filet.
- Stap 11 Wrapje dan it fleis mei ham, sadat de stikken skine oan alle kanten binne.
- Stap 12 Dêrnei sille wy alles op 'e foarwelle lizze glêzige pastry lizze, wekkerje, skuorje de rânen feilich en lizzen it snoei op in bakbak mei bakpapier.
- Stap 13 Bake yn in foarbeheare oven op 190-210 ° C foar sawat 15-25 minuten oant de goudene kleur fan 'e teig. Wy tsjinje it fleis hjit, sizzen yn portions, in noflike appetit!