- Pepper Bulgarije - 1 kilogram
- Tomaten - 3 kilogram
- Garlic - 250 kilogram
- Apples binne socht - 250 gram
- Carrot - 1 stikje
- Gine 9-prosint. - 3 Art. spoons
- Sâlt - - smaak
- Basil - - te smaakjen
- Parsley - To taste
- Dill - To taste
It earste ding dat jo nedich hawwe om ajiku te koekje fan tomaten is te spyljen en suverje alle griente. Fan it Bulgaarske en bittere piper selektearje de sied en de kearn. Peel de skiel út 'e tomaten. Om dit te dwaan, hâld se se foar inkele minuten yn siedende wetter, dan kâld - de hûd sil maklik útkomme. Peaskje de woartels. Rinse basil, parsley, dill. Dan folgje myn "stappen". 1. Pas troch it fleisminder tomaten, karotten, poppen, applen, knoflook. 2. Sâlte fekânsje oalje oan it griente en simmer foar 2 oeren. 3. Nei twa oeren, snoeide bittere piper, knoklijk, sâlt, smaak, sûker, siedingen ta smaak. Stribje alles en bring in kwea. 4. Skeakelje de makke ajika foar sterilisearre glêzen. Dan foar 10 minuten, sterilisearje en rôljen. 5. Litte de adjika yn in blanke wekker wurde oant it kâldt. Bewarje yn in tsjuster, kâld plak. Bon appetit! Us smaaklike adjoika fan tomaten is klear!
Tsjinsten: 10