Ruddy, sâlt, jonkel, ryp yn har eigen tún ûnder de skorperjende reagenzjes fan 'e sinne fan' e sinne en de kâldende rein fan septimber ... Apples yn it seizoen moatte safolle mooglik ite wurde. Se binne fol fan pektin, izer, kalzium, glukose, fruktose, citrus, malike en tartarikaat. Mar ferjit net oer it winnen fan 'e winter. Guon fan 'e fruchten moatte frisse hâlden wurde, guon droech, oaren - bewarre yn' e foarm fan natuerlik húnde puien, jam, kompost. Apples foar de winter, yn tsjinstelling ta oare fruchten, kinne jo sûnder sûker omkeare. Yn dit gefal wurdt faak tee-drinking mei in lekkere geslacht gjin ynfloed op jo figuer op elke manier.
It bewarjen fan apples foar winter is thús
- Net alle applen binne lykwols goed foar lange opslach. De wichtichste farianten binne ûndersteande: Antonovka, Aurora Krim, Olympic, Vityaz, Bogatyr, Chosen, Mayak, Orel winter, Jonathan, Northern Sinap;
- It bewarjen fan apples foar winters thús is in kwestje fan it folgjen fan de regels, dy't begon wêze moatte op 'e rekkenstap. Ien fan 'e applen berikke de "removable ripeness" state, kinne jo wachtsje foar it droech waar en begjinne se yn' e korken. It is wichtich om de natuerlike waks te beskermjen en te stean. In regel is it makliker om te begjinnen fan 'e legere tûken, stadichoan nei it boppen;
- Op de folgjende etappe wurde de fruchten opslein op opslach op ien fan 'e soad mooglik middels: "gewoanlik" styling fan applen - yn korrels en bakstiennen oan' e boppekant mei tegels; wrapping yn papier; ynbining mei droech materiaal - houtsjes, sûkdust, blêden; packing yn polyethylen tasjes; graven yn in ier ierde; behanneling mei ultraviolet of kooldioxyd;
- Apples foar winter binne benammen opslein yn betingsten dy't optimaal passend binne foar in bepaalde ferskaat. Ofdielingswearden - fan -1 oant + 2C mei in heidensnivo fan 85-95%;
- Foardat jo de risping fan applen nei de keller bringe, moatte jo de keamer behannelje mei spesjale middels: muorren - frislik kalk mei koper-vitriol, flier - mei ferrous sulfat-oplossing. De ûntwerp en dimensjes fan de opslachkonteners foar de winter kinne oars wêze, it wichtichste ding is dat de petten, kaarten of saak binne skjin, droech en natuerlik.
De bêste resepten fan applen út applen foar de winter
Lekker appeltsje foar pies foar winter - resepsje mei foto
Ingrediïnten foar de tarieding fan applen foar pies foar de winter
- apples grien - 12 pcs.
- Butter - 2 tbsp.
- Cinnamonpulver - 0,5 tsp.
- filtriere wetter - 200 ml
- Sûker - 6 kieltsjes.
- Blêden fan mint - 4 pk.
Stepp troch paad ynstruksje op it resept foar applen foar pies foar de winter
- Meitsje alle yngrediïnten yn 'e resept. Wash apples yn kâld wetter, minteblêder spielje.
- Fan elke griene appel skodzje in dûnte skerm mei skelp en snij de kearn út. It fleis slúte yn dine sliepkes 1 sm dichte.
- Yn in djippe keuze heul de bûter. Stjoer it sa dat it net ferbaarne.
- Sûker en sâltpulver yn 'e kontener mei sûker smelje. Slaen de massa oant it sûker folslein ûntstiet.
- Yn 'e hjitte gemalen, set de sliepende applen, licht froedigje se. Meitsje in glês wetter en munt nei de stewpan, lit de fruchtstof foar 20 minuten.
- Yn pre-sterilisearre krûden lizze de winter in pear applen foar pies en pasteurisearje yn siedende wetter foar in oar 20 minuten. Dûbele applen mei fakulearre lytsen en winkelje yn 'e kuolkast.
Wapen fan apples sûnder sûker foar de winter - stap foar stappeart
Ingrediïnten foar de tarieding fan apples sûn sûnder sûker foar de winter
- apples ripe - 1 kg
- reinigingswetter - 200 ml
Stap foarôfgeande ynstruksje op it resept foar applen sûn sûnder sûker foar winter
- Ripe sûpere applen waskje, skelpje, yn 8 dielen te snijen.
- Folje de fruit mei suvere wetter en kieze foar 15 minuten op mids ljocht, geregeld regelje.
- Bliuw de appelmassa troch in moaie keukensieb. Koel de stokke ierdappels oant it fertsjinnet.
- Banken mei in kapasiteit fan 500 ml, sakje yn 'e oven op 100C op syn minst 10 minuten. Yn in sterile kontener pleatst de blokje út applen sûn sûnder sûker foar winter.
- Elke jar wurdt yn in top mei in dikke ûnderkant foar 15 oant 20 minuten gekocht. Rôlje de jam ûnder de metallgebrûk en wachtsje foar de winter yn in spitskant of yn in keller.
Puree fan apples foar winter foar bern, resepsje mei foto
Ingrediïnten foar it opstellen fan baby-pujin út applen foar de winter
- apples ripe - 1 kg
- Sûker - 150 g
- vanille - te tastean
- Zinnamon - te tastean
Stap foarôfgeande ynstruksje op it resept foar apel puir foar bern foar de winter
- Ripe apples, selektearre foar de tarieding fan brûkte pueber, wekker yn kâld wetter en fuorthelje út 'e rêch. Snit de pulp út 'e kearn en snip it yn stikken fan willekeurige foarm.
- Folje de cuteapels yn in búk, sprekje mei sûker, lit de filtrearre wetter nei heal. Koekje op middelhehe, hieltyd opwekke, sadat de massa net ferbaarne.
- Nei't de frucht ferienige is, smyt se mei tolkushku foar ierappels. Kontrolearje de smoargende ierappel foar smaak. As dat nedich is, suggerje, ek as sineam en vanille. Fierder it kerntsje troch te bouwen nei in gaadlike konsistinsje.
- Spreke it appel-puien foar de winter yn sterile healjitkranen, dekke mei fakuümleinen en ferbergje yn 'e kuolkast.
Apples slices (heale) yn in jakje foar de winter, resepsje
Ingrediïnten foar de tarieding fan applen mei lobules yn in jar foar de winter
- apples - 1 kg
- granulearre sûker - 1 kg
- citroen - 3 g
- drinkwetter - 2 tbsp.
- Vanilla Zucker - 1 stuk
- in skelp fan twa lemonen
Stap foarôfgeande ynstruksje op it resept fan applen hinget yn kanen foar winter
- Fan it boppesteande bedrach fan wetter, sûker en citrusoer koekje de siroop. It moat dicht wêze, mar net ferbaarnd, mei in licht karamelje.
- Sniet de wosken apples yn halven, nimme de kearnen út en snel de pulp mei kubes, heale ringen, slits of slab.
- Dip de slikke fruit yn 's siedende siroop. Koek de jam foar 30-35 minuten op in moderate flamme. As de applen te sêftich binne, kinne jo de siedende perioade ferheegje troch 10 minuten.
- 2 minuten foar it ein fan it koekje, tafoegje Vanilla-sûker en citroenestille oan 'e fiver mei de tarieding. Druk alles goed.
- Banken mei in lyts bedrach fan stoom, behannelje mei stoom, op syn minst 10 minuten foar elk. Yn in heule kontener ferspuie de apples mei keallen foar de winter, klaaidje se mei in sunset-toets en draaie se nei de boppe fan 'e boaiem.
- Bliuwt frucht yn in dûnsje kâld plak foar oant 12 moannen.