Wat kin ik koekje fan Birkenbak? Sa'n seemlik primitive fraach hat hûnderten antwurden. Tafels fan podberezovikov binne sa grut dat elkenien net kin. Mushroom sausen, sierige, sarkoferkoppen, lasagna, pies, pasta, ferskate sydkanten, stews, rollen, casseroles en folle mear sil in unferjitlike smaak hawwe yn kombinaasje mei sa'n soarte pilz.
Koe pankakes koekje: it resept foar it pie mei hynder
Waldpilozen en hûnbrêge is in klassike kulinarêre duet, beset troch praktyk en tiid. Dêrom is it haadmerk fan dit pie in lekker filling. En ek - in appetitende amberskrust en in atletyk aroma fan bunnies ...
Nije yngrediïnten:
- wynmole - 3 tbsp
- molke - 170 ml
- droege hef - 10 g
- Sûrkrêft 15% fet ynhâld - 220 ml
- ei - 1 pc.
- Sûker-3 jellen
- podberezoviki - 500 gr
- Hurdbrust - 300 g
- bûter - 2 tsp.
- onions - 1 pc.
- Olive olie - 3 tbsp.
- sâlt, friske grûn piper
Stap foar stapke ynstruksje:
- Earst moatte jo in leppel meitsje. Om dit te meitsjen, yn in kontener mei hege siden kombinearje de hefstêf en de molke op 30 ° C waarmte, en foegje de helte fan it pre-sifted miel en sûker oan har. Meitsje de gemuolle mei in houten spatula.
- Dêrnei dekke de skûten mei hea-leaven ôf mei in stretchfilm of linnen, en linnen yn in waarm, blinde plak foar 50-60 minuten.
- Nei it wachtsjen fan 'e oantsjutte tiid, adde sûker, de rest fan it miel en knoe de dough goed. Dêrnei feroverje de skûlen wer op en sette foar in oar 60 minuten.
- No is de tiid om it filling te meitsjen. Waskedige en droege podberezoviki snits slices fan middelgrutte (hutten snijden yn gruttere, en skonken - lytser), kipfilets - dûnte stripen en ounjes - heulringen.
- Yn in sauté pan mei waarm oal, ôfwike de muorre oant de gouden, dan paddestoel en sipel. Yn it filling sette bûter en spices.
- Dêrnei diel de dau yn twa dielen. Fanút de earste rol út in dûnte basisschicht en lizze yn in fjoerresistente rûne foarm. Oan 'e boaiem fan' e basis, sprekt it filling. Fan 'e twadde helte fan' e teat foarmje de top fan it pie en oalje mei it aai.
- Skep de pilstekart yn 'e oven, foar 30-35 minuten foar 190 ° C foarkomt.
Oan 'e nota! It resept foar pie mei pads is frij fersatile. Sokke pastijen sille in flotte smaak hawwe mei alle oare piljes.
Preparatie van pannenkoeken: Pilze saus
Mei in relative fan de wite fungus, hast elkenien fertroud. En hoe lekker is de frisse podberezoviki koekje, kenne mar in pear. Ien fan 'e bêste opsjes foar sa'n produkt is in lekker en mûlefriende saus. It perfekt ûnderstrekt de skerpe toetsen fan it spiiske pear, sil de smaak fan stoarmige smaak oanmeitsje en de smaak fan in spicy doek te ferkeapjen.
Nije yngrediïnten:
- podberezoviki - 4 pcs.
- karotten - 1/2
- onions - 1 pc.
- Fekânsje oalje - 3 tbsp.
- Sûrrige smaak - 2 kieltsjes
- sôter - 1 tsp.
- sesam - 1 tbsp.
- sâlt
Metoade foar tarieding
- Binnens, dy't ús recipes foar jo hawwe, wachtsje, skodzje en yn lytse stikken snupe.
- Ynienen en woartels smieten oan in noflike steat.
- Yn in fretten pan mei in dikke boaiem, heak de gewizen yn fekânsjeel.
- Set de carrot en lekje yn spicy bûter, fry oant gouden.
- Stjoer dezelfde ferwûne podberezoviki en bliuw de hiele massa trochgean.
- Dêrnei add it sûrke smaak en bring de saus oant op in moderate fjoer cookearre.
- Tidens it ferlies meitsje de beperkte wetter oan. Foar flüssige saus, topop, foar dikke saus, evaporearje.
- Oan 'e ein kinne jo de paddestoel-mieler oant it glêd skuorre. Mar yn 'e natuerlike steat sjocht hy mear appetitearjend, en de smaak is subtyler.
Oan 'e nota! Tafels fan podberezovikov, yn oerhearsking, hawwe in dúdlik útsprutsen smaak. Dêrom, oerlitte it net mei gewisse. In grut oantal krûden wurde troch in natuerlike spiiskrûd snuurt.
Hoe eilân pankekes te meitsjen
It seizoen fan 'rêstige jacht' is in goede tiid om in skoftke tiid te nimmen en soargje foar de "reserve" foarsjenningen, om't yn jannewaris-febrewaris frisse geurige piljes net fûn wurde kinne. Oer hoe't jo podberezoviki goed frije kinne foar de winter, lês yn ús folgjende resept.
Nije yngrediïnten:
- podberezoviki - 2 kg
- raffine oalje - 4 items fan l.
- bûter - 1 tbsp.
- onion bulb - 2 pcs.
- sâlt
Stap foar stapke ynstruksje:
- Fan 'e algemiene masse, sortearje de wjirm en smakelige fungi, de oerbleaune "beammen" - sterk en elastysk - binne gaadlik foar de folgjende ferwurking. Ferlokke fan mûrke en smoarch, boarchknoten wurde yn grutte skippen snukt, litte lytse piljes hielendal.
- Fertrike piljes kocht foar 3 minuten yn in siedende lûd saline oplossing, dus ünderweis nei in sauta pan mei in mingfoarm fan oaljes en bôle ûnder it lid foar 10-12 minuten.
- Dêrnei add de hûd en sâlt oan 'e podereozovikov. Brún de ûnnoazel en it púngemikmomme oant kocht yn in iepen bôle. Yn trochsnee jildt it ferliesproses net mear as heal oere. Yn 'e regel is dizze tiid genôch foar al it oerflak likegoed om út' e geurige massa te evaporate.
- Nei it wachtsjen fan it folsleine koeljen fan 'e poddels, ferplakje se yn skjinne portrette saak of ljochtkontainers. Op elke pakket meitsje in notysje oan 'e oarder fan' e krekte datum fan 'e rispinge, om't it rekommandearje is dat net mear dan 7 moanne ferfongen wurde fan podberezoviki.
Oan 'e nota! Birchbak, de tarieding fan hokker boppe stiet, is it better om yn lytse dielen te frijen. Ungebrûkte massa nei ôffeartiging moat fuort wurde.