Aubergines mei glêzen piper en mollen

1. Wy wachtsje de Auberginen en kieze se yn lytse stikken, wy sille har salvje en foar likernôch tweintich minuten o Yngrediades:

• Aubergine - 2 stikken
• Spices - 1 te tastean
• Mushrooms - 300 gram
• Bulgaarse piper - 2 stikken
• Olive olie - 1 Om smaak (foar roasting)
• Pepper en sâlt - 1 om te tastejen
• Ginger, cm - 1 stikje

Ynstruksjes

1. Wy wachtsje de ierappels en snuze se yn lytse stikken, sâltje en litte se nei tweintich minuten. Bitterheid moat foar dizze tiid fuort binne. 2. Nim dan de kjeldingen yn grutte stikken. Jo kinne yn fjouwer dielen kinne jo yn 'e helte. 3. Yn in prakke panne foar sawat tsien oant fyftjin minuten briede de poddels. 4. Wy snipe poppen yn grutte skippen. Frye pan fry oalje, addeare ginger, en dêr fretten poppen. It fjoer is gemiddeld, en wy dogge it net oer. 5. Op olive-oalje (grientele oalje kin brûkt wurde) briedeebonken. Om fûle fet te ferwiderjen, set se op in papierknop. 6. Doch itselde mei paddestoelen en piper, alles oanmeitsje, tafoegje tinkte greens.

Tsjinsten: 4