Rôlje mei mûlkeamers fan in healee tsje Foaral fan alles wol ik in reseptje dielje foar in prachtige heftee. Produkten dêrfan kinne fris en bakt wurde mei gelikense súkses. It is hiel ienfâldich yn komposysje en perfoarst behannelet yn it wurk, om't dizze dau absolút net hinget oan 'e hannen en de tafel. Muor dat jo allinich foar har kneading en net in gram mear nedich wêze. Tsjintwurdige ik bagels mei moppensamen fan twa soarten. De filling kin fansels wêze. Ik hoopje dat jo dizze resept wolle.
Yngrediades:- Kefir 200 ml
- Sunflower raffine sunflower oil 100 ml
- Yeast, droech 11 g
- Sûker 6 tbsp. l.
- Salt 0.5 tsp.
- Wetmole 3 tbsp.
- Poppy 70 g
- Sûker 100 g
- Sesame Wit 10 g
- Ei kieze 1 pc.
- Stap 1 Foar it meitsjen fan bagels mei moppensamen sille jo saneamde sânflower ôffene oalje, kefir, sâlt, droege hef, miel.
- Stap 2 En ek foar it filling fan sûker en moppensamen.
- Stap 3 Yn 'e bolle fan kefir geane allegear fet, dy't wat waarm wurde moat.
- Stap 4 Oan Kefir add sunflower oil by keamertemperatuer of wat waarm wurde.
- Stap 5 Yn in oar skûtel sjogge wy it miel, gie de droege hefstok op, sette 0,5 teaspoon fan sâlt en 5-6 sierpoaien fan sûker. Alle droege yngrediïnten binne mingd.
- Stap 6 Mingje de flüssige yngrediïnten mei de droege.
- Stap 7 Ferjit de sêfte, net-lytse dough. Troch sunflower olie sil de tof net stokke. Cover mei in handdoek en sette yn in waarm plak foar 40-50 minuten.
- Stap 8 De tee is klear en klear om te gean.
- Stap 9 Farije it filling. Om dit te meitsjen, droech moarpe wetter en koken foar 10 minuten. Dêrnei it wetter wetterje en de moppensieders mei sûker yn in moarst of yn in kofjelminder smite.
- Stap 10 Ut dat bedrach fan jo test krije jo 2 bagels. Roll de dough foar ien. It is in wille om mei dizze test te wurkjen!
- Stap 11 Sprekt de heale fan 'e stof.
- Stap 12 Roll de rol yn 'e foarm fan in bagel.
- Stap 13 Lytserje mei jok, sprinkelen mei moppensamen of seesamen. Lit 30 minuten op kamertemperatuer stean en stjoere nei de oven, beheind oant 180-185 ° C.
- Stap 14 Rolje it twadde part fan 'e test. Wy fersprekke de opsetting, rôp de rol, snip it, mar net oan 'e ein.
- Stap 15 Twist, lykas yn 'e foto. Wy krije de twadde bagel.
- Stap 16 It smoare mei jonk en litte ek foar 30 minuten stean.
- Stap 17 De earste bagel is klear.
- Stap 18 De twadde bagel kaam út!