Bikebeammen, suvelpippers, paddestoelen en zucchini Op in libbene, iepen fjoer kinne jo net allinich fleis of fisk kooe, om't in soad minsken gewoan binne. En bakken yn koalen of asen kinne net allinnich ierdappels wêze. Hjirfoar binne oare produkten passend, wêrûnder it measte griente. Natuurlijk jildt dat net oan dy fan harren dy't in protte wetter - komkommers, brokkoli, selenerij, blêd salades befetsje. Mar hast alle oaren, dy't troch sa'n "natuerlike" behanneling gien binne, krije in lekker smaak, sêftere mei de geur fan reek. Benammen lekker binne griente yn marinade. Ja, it is mooglik om net inkeld snoep of lamm oan te pakken, griente ek perfoarst aromaatyske smaak, in nije smaak te krijen en wurde sneller produsearre as se pregemakke wurde mei in mingde fan goede bûter, citroen en krûden. As jo wolle dat se saterich bliuwe, wekkerje se yn foarkar. Mar tink derom dat se yn dit gefal in soad minder rûke sjonge, dy't benammen wurdearre wurdt yn feesten kocht op fjoer. Foar grienten yn marine fekke, maklik mei bakt en net ferbaarnd, se moatte stil omhannele wurde en gie mei marinade.
Yngrediades:- Piper sweet 2 pcs.
- Mushrooms kobalt 150 g
- Aubergine 1 pc.
- Squash 1 pc.
- Basil fiolet fris 1 bûn
- Knokke 2 klokken
- Sunflower ferfynt sunflower olie 5 tbsp. l.
- Lemon 1 pc.
- Sâlt 1 lintsje
- Stap 1 Foar it bakken, meitsje zucchini, fûgels, 2 grutte sûkerpippers, 6-7 grutte kampassons, en foar de marinade silst it basil, knoflook, citrounap en fegetaasjeoil nedich wêze.
- Stap 2 Squash is goed gewocht en snel yn ringen mei in dikte fan likernôch 1 sm.
- Stap 3 Aubergine is goed wosken, drain en ek yn ringen oanstutsen oant 1 sm dichte.
- Stap 4 piper ferwurkje, siede de sied en fuotte yn dikke stripen.
- Stap 5 Mosseltsjes wosken en snie yn 'e helte.
- Stap 6 Waskje it basil en feitsje it fein, knip de knoflook goed.
- Stap 7 Alle grienten binne kombinearre, add basil, knoflook, sûch fan heal in citroen en fiedingsoal - ming goed en ferlitte om 60-90 minuten te marinearjen.
- Stap 8 Lit it griente op 'e grille - bakke, stil omhinne, sadat it griente itjinge bakt.
- Stap 9 Koekje oant de ierappels en sûkinym wurde sêftich (se lein langer dan oare grienten), oan 'e ein fan' e bak, kinne jo in sâltje fan sâlt tafoege om te tastean. Serve mei fleis of as in apart skûtel.