Aromaatysk fleis Ien fan 'e âldste manieren om iten te koken, en benammen fleis, is bak. Mar, as eartiids it allinich útfûn wie op in iepen fjoer of in heuere as, hawwe wy hjoed in soad oare mooglikheden en manieren op ús beskikking. No de mooglikheid om iten te meitsjen op in iepen fjoer ferskynt by ús sa seldsume dat sokke gefallen as fakânsje fûn wurde, in gelegenheid om te ûntspannen en te rinnen. En as jo ynienen in smakke turkije, of in ham, of in beek, sille wy altyd in oven, in griis en oare moderne apparaten hawwe. It iennichste ding dat net realisearre wurde kin as it bakken yn 'e oven is it smaak fan smok út elk stik. Dêrom moatte jo it bakken fan in bakke turkije of in oar stikje fleis meitsje, jo moatte besykje dûkende gewoanten te brûken, dy't ús sa nedich jouwe en it produkt in spesjale smaak jouwe. Yn ús gefal wurdt it piper, knoflook en sânrêch. Mustard kin brûkt wurde en granularen, gewoanlik. Bist net benaud dat it skûtel tige skerp útkomt. By it bakken wurdt alle grime fan 'e sâlt fuortgean, mar it fleis sil útgean as ûnsinich sêft en tender.
Yngrediades:- Turkije thigh 1300 g
- Knipsel 4 dentines
- Mustard Frans (mei koarn) 5 tbsp. l.
- Pepper swart grûn 3 stjelp
- Sâlt 4 lintsje
- Stap 1 Om turkije te bakken, moatte jo knoflook, senare, sâlt en piper.
- Stap 2 3-4 klokjes fan knoksel om te skiljen en te snijen yn stielen.
- Stap 3 De turkije wurdt goed wosken, skinned, droege, en dêrop reidreide mei sâlte en swarte piper oan beide kanten.
- Stap 4 Meitsje in knip mei it knyft en stipje se mei knoflook.
- Stapje 5 De turkije hoekje mei sardine oan beide kanten en set marinade yn 'e kuolkast foar minstens 2 oeren.
- Stap 6 Druk de hip yn 'e folch.
- Stap 7 Folje in glês kâld wetter op in bakbak en lei it fleis yn 'e foal.
- Stap 8 Bake op 200 ° C foar 90 minuten, iepenje dan de foil en ferpleatse de grille 3-4 minuten om in rôsten krust te krijen.
- Stap 9 It taret turkefokken kin wurde hjit en kâld servearre.