- sesam - 1/4 glês
- Poppy - 1/4 Glass
- Sânflower sied - 1/4 poppen
- Koarnster sied - 1/4 poppen
- Dates - 1/2 beker
- puree fan ripe bananen - 1 beker
- Buttermilk - 1/4 beker
- oaljefolle oalje - 2 items. spoons
- Vanilla ekstrakt - 1 1/2 teaspoons
- Grutte aai - 1 stik (plus 1 protein)
- Sûker - 1 beker
- hiele koarnmoer - 1 tof
- miel - 3/4 poppen
- flachsen sied - 1/4 glês
- Bakpulver - 1 1/2 teaspoons
- soda - 1 teelike
- Sâlt - 1/2 teaspoonfuls
- fan tartar - 1/8 teaspons
1. De oven foar 175 grad foarkommen. De muffine mûle mei 12 fakma's lûke en beare. Sesame en môle yn in pûn sette, en sânblêden en pompoen - yn in oare pan. Fry de sied, ienris oandwaan, oant gouden brún, fan 6 oant 8 minuten. Diel dan alle siedingen yn ien panne en beare. 2. Ferjit de datums mei 1/2 pear wetter yn in blender of itenprozessor. 3. Foegje bananen, bûtermilk, grienteel, vanille-ekstra, eiol en 3/4 beker sûker. Stir en sette ming oan 'e kant. 4. Mingde beide soarten miel, flachseil, bakken puoller, soda, sâlle en alle siedden, útsein foar 2 kieltsjes. Beat eiweiten mei in wynstien yn in bakje mei in mieler op hege snelheid. Taheakke de oerbleaune 1/4 tûke fan sûker en skiep. 5. Foegje in protte oan it banaamgemerm. 6. Foegje it moarmgemerm oan en mingje oant homogeneus. 7. Spoe de te yn 'e taretke foarm (de foarmen wurde folslein folge). Sprutsen de oerbliuwende 2 kieltsjes fan sied op boppe. 8. Bakken muffins oant gouden brún, 22-25 minuten. Fuortsmite fan 'e mûs en wurde warskôgje of klear.
Tsjinsten: 12