Hot beetroot Beetroot kocht neffens dizze resepsje hat in heule bysûndere smaak, dy't resultaat is fan in bepaalde ôfdieling fan stappen. Unike sfear jout him de oanwêzichheid fan knieren út hynder. Fansels moatte wy it tinke, besluten om it te koekje, mar ik jou jo: ferjit it net! Kûlen binne fleisballen, dy't de Frânske útfine, se wurde fereare út ferskate oanfetsjes fan in sparse konsistinsje, mei twa lûken.
Yngrediades:- Beetroot 200 g
- Salt 20 g
- Potatoes 200 g
- Karotten 100 g
- Selder stiget 100g
- Onion 100 g
- Chicken mince 500 g
- Sunflower ferfynt sunflower olie 50 ml
- Tomato-saus 50 g
- Ei kieze 1 pc.
- Potatoartsje 1 tbsp. l.
- Griene zwanen 0,5 bûn
- Stap 1 Om beetroot te meitsjen moatst beetroot, krûden, sipel, sellen stalken, tomatoasûse, sânloft oalje, hynsteksen, stjer, aai.
- Stap 2 Yn 'e hûnenskeap sette wy in spûnfolle potato-stoarm, aai, sâlt. Wy mingje, as it krêftmjitt dicht draacht, adde wy wat wetter.
- Stap 3 Slaakje en skine de griente.
- Stap 4 Pas 2-2,5 liter wetter yn 'e panne, litte wy it folslein nei de bûk lizze, yn' e helte fan 'e norm fan karotten, seldsume, snoekje yn grutte stikken. Bring nei in koel, koekje oer healwetter foar 30 minuten.
- Stap 5 Yn 'e tuskentiid meitsje wy de wekkerij te meitsjen: de karotten op in grutte rôt te reitsjen, de oerbliuwende lienen en sâlteken te knipsen.
- Stap 6 Warmje de frettenpanne mei bûter, add carrot, sipel, stielen fan sellen.
- Stap 7 Wy kinne it taretbere griente mei de tafoeging fan in pear sûkelade fan roaz út 'e panne litte.
- Stap 8 Fan 'e bún bringt it griente út, de rôven binne te koelen, de rest wurdt fuortslein.
- Stap 9 Snitte de ierappels yn kubes.
- Stap 10 Lit de ierappels yn 'e griente. Bring nei in koel, kieze foar 10 minuten.
- Stap 11 Wy serves sop mei griente.
- Stap 12 Koel de beetroot rôide op in grize rôt.
- Stap 13 Wy binne tastien yn in fretten pan mei de tafoeging fan bûter en tomaten saus.
- Stap 14 Wy foarmje de knotten mei middels twa lûken: wy sammelje mingde fleis yn in lekker, de twadde wurdt drukke, rôlje om de sintrale as,
- Stap 15 Spoon de krêftmiddel mei it minst fleis en dip it yn siedende sop. Nei it meitsjen fan knieren fan alle krêftmjittigen, sêftmoedigje en koop soap mei knelami 10-15 minuten mei langere sied. Knilen tariede snel, wylst se flot nei it oerflak.
- Stap 16 Yn 'e tarieding fan beetroot-tomato dressing, add crushed knobel, mingje.
- Stap 17 Foegje de wekker oan 'e sop, bringe nei in koel, ôfslute de plaat en lit de beetroot stean ûnder it lid foar 5-10 minuten.
- Stap 18 Jo kinne in greens tafoegje oan 'e fertikale sop. Serve de sop mei sûker. Appetitende knofje smaak beetroot, har delikte sûchse smaak, sûchte knipen sil gjinien inkeld oerlitte! Besykje it deroan!