Tips foar it koekje fan Brussel spraten mei piljes Lyts, as spiel, kochanchiki brússels sprinkt hiel eartiids as folwoeksenen en bern. Mar, foar guon redenen, dit kato hat somtiden in bittere, bittere smaak. Om it te foarkommen, moatte Brussel spraten mei kâld wetter te oftekenjen, bringe it nei in koel, drain it wetter. Dêrnei freegje er wer frisse wetter, en in pear minuten koekje, net liedend oan 'e readens. De oerbleaun bitterheid sil fuortgean yn 'e brân, as jo elke kop yn' e helte sjitte. De heulste en net bittere smaak is genietsje fan lytse hoofden. Foar dit resept kinne jo sawol frisse en gefrozene Brussel spraten brûke. As jo wolle, kinne jo mei in pear sûkelade sipel mei piljes en Brussel spraten, mar, troch de spesjale smaak fan dizze koals, is it gjin verbinding yngrediïnte. Brusselske spraten mei kambodonzen, fersierd mei frisse krûden, kinne oan it festive tafel wurde bedoeld en de smaak fan dit skip sil sels oan echte gourmets berekkenje.
Yngrediades:- Kabbel Brussel 300 g
- Mushrooms kobalt 200 g
- Parsley fris 1 bûn
- Sunflower ferfynt sunflower olie 3 tbsp. l.
- Swart pupepulver 1 tsp.
- Sâlt 1 lintsje
- Stap 1 Wy ferwiderje de boppeblêden út Brussel.
- Stap 2 Lit elke grutte kachanchyk yn 'e helte of 4 stikken.
- Stap 3 Champignons sierich it waskjen en knippe de fungusrâne fan 'e skonken.
- Stap 4 Snie de poddels yn 4 dielen of yn 'e helte.
- Stap 5 Ferbetsje de piljes mei koar.
- Stap 6 It grûn oalje yn in frettenpanne mei in dikke ûnderkant en stjoer de griente stof ûnder it lid foar 25-30 minuten oer middel fan waarmte, soms rûch - kabbel moat sête wurde.
- Stap 7 Oan 'e ein fan' e ferhúzjen sâltsje en pupe te tastean. As sideopsje giet it goed mei gekke of bakke ierdappels.