- Potatoes - 3 stikken
- Selderywurz - 200 gram
- hânfol fan Rhys - 1 stikje
- Pepper en sâlt - - smaak
- Kabbag - 200 gram
- Chicken - 600 gram
- Carrot - 1 stikje
- Bow - 1 stikje
1. Earst litte wy de hoanne boarst. Yn 'e tarieding is it mooglik om elke oare dielen fan' e hufkarkass te brûken of jo kinne gemoeddok brûke. Wy sille de hûd waskje en it yn in toptop set. Yn 'e pot bringt it wetter en sette it op' e hûd. As it krijt, wurdt de brún mei skûm draine, de kofje woske en sette te koken. Foegje de leuk, klokpiper en baaiblêd. De brisket wurdt nei 40 minuten útnommen en lit it klearje. 2. Selder en woartels binne skele, en rôle op in grutte rôt. Sûnt it skelp fan 'e sâléery is hurde, wurdt troch lagen sa'n 5 milimeter snipe. Roots set yn in siedende siel en trije minuten op in lyts fjoer litte wy kooe. 3. Slaen de kok foar koalsoep. Wy nimme allinich frisse koel. Jow it yn 'e wapen, foegje de gewaschde reizen en wachtsje op it kofje. 4. Wylst koals brea, skjin en snijt yn ierappels. Potato's wurde ôfwike. As kabbel smyt, fet en potato's. 5. Fjoer net tafoege, foar tsien minuten kekgrije, piper en sâlt. De lid diele en litte wy ite. Shchy binne klear.
Tsjinsten: 8