Cake "Smetannik" Awesome cake! Cakes basearre op sûker binne sêfte, fûgel, elk fan 'e fjouwer krusten befettet in eigen additiver - prún, môl, hazelnût, kakaopuder, dit makket de smaak fan' e kok multifaceted en ryk, en twa geweldige creme - sûker en oalje-kofje gewoan perfekt foar in laach! Deze kok ha ik op 'e jierdei fan myn leafste suster, wy hienen allegearre him tige folle! Mar lykas hurd wy besykje, it wie net mooglik om de tsiende dei foar ien dei te oertsjûgjen, om't it geweldich is, mear as twa kilogramm, en, troch de manier, de smaak, de dei nei iten, waard noch better! Yn 't algemien, ik hoopje dat jo dit wûnder foar it Nijjier (en net allinich) feest besykje, jo sille it net sparje!
Yngrediades:- Iten fan hûn 4 pcs.
- Miel, weet 350 g
- Sour Cream 400g
- Sugar 350g
- Prunes 50g
- Hazeltsje 50 g
- Kakaopulver 2 tbsp. l.
- Poppy 2,5 tbsp. l.
- Baking Powder 12g
- Smaak 250 g
- Sûkerpulver 130 g
- Butter 300 g
- Eier kokje 2 pcs.
- Sûkerpulver 200 g
- Beiliss 40 ml
- Kofje instant 15 g
- Milk chocolade 100 g
- Crème fan 10 ml
- Kakaopulver 3 tsp.
- Beiliss 80 ml
- Stap 1 Foar de koeken hawwe wy de neikommende produkten nedich: hûnen, weetmoar, sûker, sûker, net minder as 15% fet, bakpulver, kakaopulver, hazeltsjes, pruien, mopp. Om de kij te dekorreitsjen en te nimmen foarkomme de lijeur Baileys (of sûker-siroop), molke-sûkelade, crème fet (of in stik bôle foar it meitsjen fan sûkelarje fan sûkelarje), kakaopulver.
- Stap 2 Foar süchse smaak, nim de fetige sûkerkrêft (ik levere altyd keuken net winkel, mar homemade, it is tige dikke smaak) en sûkerpulver. Foar oalje-kofjeblomke: bûter, hûnen, koekje instant, Baileys liket (of sûker-siroop), sûkerpulver.
- Stap 3 Nu, lit ús begjinne! Earst meitsje wy de kij. Tûk foar 4 cakes Wy meitsje ien, en dan sille wy it ferdielje yn fjouwer dielen en tafoegje de nedige tafoegings. Foar de test kombineare eieren en sûker.
- Stap 4 Whiske mei in mieler oant in wite swiere massa is krije.
- Stap 5 Foegje de saer crème.
- Stap 6 wiskje wer.
- Stap 7 Wy sielje it miel tegearre mei it bakpulver en yn ferskate stappen sette wy it yn 'e teat, wylst it kontinu oere op in hege snelheid.
- Stap 8 De tee is klear om te ferdield yn 4 stikken foar de cake.
- Stap 9 Nim de additiven oan. Gebrûkte hazelnût wurdt gien, yn in mortier set.
- Stap 10 Grind yn in grutte krom. As der gjin moarmer is - gjin probleem, slach de nuten mei in rollende pin!
- Stap 11 Prúnje de prúnen mei heul wetter en snijje yn lytse stikken. As pruonnen mei boaien - wês wis dat se harren fuortsmite.
- Stap 12 De tsje is ferdield yn 4 dielen. Yn elke kontener mei de test adden wy ferskillende foarkaringen: kakaopulver, hazeltsjes, pronkjes, moppensamen. Dochs tafoegje wy additief yn elk diel fan 'e test.
- Stap 13 Skeakelje 4 kearen - sûkelade, poppy, mûle en pronkjes. Bake yn in foarbeheare oant 200 ° C oven foar 12-15 minuten. Foar it bakken brûke ik in silikonsmulder mei in diameter fan 24 cm, it sil neat opsmite, de kij net stokke, mar jo sjogge jo foarm, as jo it oalje moatte foardat de dough - lûke is.
- Stap 14 Wannear't de kij binne klear, fergje wy se mei likur of sirup.
- Stap 15 Wy meitsje de oalje-kofjemaat. Om dit te dwaan, ferbine de aaien en sûkerpulver en klikje oant in wyt leuk massa krigen wurdt.
- Stap 16 Yn 'e likje meitsje wy de kofje, meitsje wy it yn' e aai-sûkermienskip yn. Beat.
- Stap 17 Wylst jo bliuwend trochgean, foegje lytse mjitten fan sêfte bûter.
- Stap 18 De oalje-kofje is klear!
- Stap 19 Soargje no sûker, alles is simpelder hjir! Wy kombineare sûker (krekt ferjit net, jo moatte in tige, tige fetige sûker!) En sûkerpulver.
- Stap 20 Beat de gemak op hege snelheid. Smaak is klear!
- Stap 21 Dus de keuken binne klear en gewoane, beide cremen binne ek klear, it is tiid om te begjinnen fan 'e kij! Oan 'e boaiem fan' e ferwiderjende foarm fan in diameter fan 24 sm ferspreide wy de sûkeladekaartsje.
- Stap 22 Separate bûter- en kofjeman yn 2/3 en 1/3 dielen. Lit minder (it sil letter letter nedich wêze). De helte fan 'e restige smaak is ferspraat oer de sûkeladefekker en oplein.
- Stap 23 Folgje dan de kij mei hazelnuts.
- Stap 24 Op it heale sûker. We nivo.
- Stap 25 Folgjend is de kook mei pronkjes.
- Stap 26 Op 'e kook mei pronken ferbreide wy de oerbliuwende heal fan' e oalje-kofjeman. Wy steane it.
- Stap 27 De lêste cake is mopp.
- Stap 28 De ûndergrûn fan 'e moarntokke mei in even laach fan' e oerbliuwende sûker. Wy sette de toek yn 'e kuolkast foar op syn minst ien oere - brouwe en socht. It oerflak kin mei fiedingsfilm teard wurde.
- Stap 29 Nei dizze kear nimme de kook út 'e koelkast, fuortsmite fan' e kant fan 'e ferdielbere foarm.
- Stap 30 De kanten fan 'e cake mei de earder leeftiid diel fan' e oalje-kofje. Wy sprinkelen kakaaspul rûn de perimeter fan 'e toer, sadat de kanten sprinkele wurde.
- Stap 31 Melt de melkokroekje en smaak (of in lyts stikje bûter) yn in mikrofoaveof of in dampbêd en meitsje in raster fan 'e resultate sûkelade glaze op it oerflak fan' e cake. Wy sette de toek yn 'e kuolkast foar op syn minst 2 oare oeren, en allinich diene it oan' e tafel! Mar fan 'e eigen erfaring sille ik sizze dat de oare deis de keuker is noch even lekker! Hâld it yn 'e kuolkast! Zeer, erg lekker!