Wy krije kirstige jam foar de winter. Tsjerne fruchten rypen foar oaren en iepenje it seizoen fan blanken. Fan har, jam, jams, compoten wurde taret. Roeie materialen wurde brûkt as of sûnder boaien. De meast aromaan is kirstige jam mei bonken, omdat it it fertelde produkt in eigen smaak jout. Tsjerken binne in sêfte berry, dus jam wurdt kofde, as regel, yn ien resepsje. As de fruchten net genôch siedig binne, dan wurdt siedsoal tafoege, en ek guon smaak, bygelyks vanilline, sineam, oranje skel, wurde tafoege om it smaak mear flaventuer te jaan.
Yngrediades:- Sweet kirst 1000 g
- Wetter 275 ml
- Vanillin 1 pintsje
- Citronensäure 1 g
- Sûker Keapje no:
- Stap 1 Om de jam oan te meitsjen, moatte jo in ripe reade kirke, sûker, wetter, sirkulêre sûker en vanilline nimme.
- Stap 2 Ferlitte de stielen út 'e kirstige frucht en it waskje.
- Stap 3 Sûker yn heul wetter ferlitte, bringe in koel mei konstante rimen en koelje foar 2-3 minuten. Dan wurdt de oplossing filters troch in gekke flannel of in gaze dy't yn 3-4 lagen falt en ynkocht.
- Stapje 4 It beijje mei heul siroep en kooe yn 2 doses foar 5 minuten mei in brek fan 5 oeren. Oan 'e ein fan' e koeke, add vanilline en citrusseur.
- Stap 5 Lit de jam kalderje en dêrnei yn droege jellen ynpakke.
- Stap 6 Cover mei gekke tin lekkere lidden en kork.