- Chicken - 1 stuk
- Karotten - 2-3 stikken
- Root fan pearels - 1 stikje
- Selderywurz - 1 Slice
- Bulb - 1 stik
- Miel 1/2 kop
- Butter - 50 gram
- Eieren - 2 stikken
- Lemon - 1 stikje
- Sâlt, piper - - Smaak
Prepare alle yngrediïnten. Wy washje de hûd, set it yn in top, fill it mei wetter en set it op moderate fjoer. Yn 'e tuskentiid hawwe wy alle grienten skjin en snijden. Ienris it wetter krijt, foegje alle grienten oan 'e panne. Solim om te tastejen en te kuiejen oant de keuken klear is - sawat 1 oere mei in slimme koal. As it hûd klear is - wy nimme it fan 'e panne, sille wy it fleis fan' e bonken ôfsûnderje. In lyts hûnenbrún (sawat 2 bekerregels) wurdt yn in plaat setten. Yn in oare sauspanel smelje alle bûter, add it miel en fet it, fluch mingd. Frye oant in homogene massa foarme is. Wy jouwe yn 'e panne de húskeel dy't we fûn hawwe. Stirring. Wy ferwiderje beide potten út it fjoer. Wy filterje de siel fan 'e panne wêr't it hokke kocht waard, en it oan in oare panne tafoegje (de iene dêr't wy it fied fretten). Yn deselde pûn, wêr't wy justjes de hûnen droegen hawwe, adden wy hynsteksen. Solim, piper om te tastejen. Grinje alle ynhâld fan 'e pan om homogeneiteit mei in hânmjitter. Set de panne wer op 'e brân, bringe nei in koel en kieze foar in oar 10 minuten en rinst stil. Dan dan de panne út it fjoer en fuortstappe, wylst de soap net kâld is, jouwe wy yn in aparte skouke yn it drippe aai. Ijgen moatte yndoneeid wurde yn in dûnsgjirrige streaming, de soep mei in wisk te fûgjen sadat de aaien gjin tiid hawwe om te faljen. Utein, add the sauce fan ien lemon oan 'e sop. Wy tsjinje, sprinkele mei frisse krûden. Bon appetit! :)
Tsjinsten: 8-10