- hûnbrêden - 4 stikken
- Miel - 1/2 kop
- sâlt en piper - - te tastean
- Olive olie - 1/2 beker
- bûter - 2 artikels. spoons
- bulb - 1 stuk
- Knoflook - 4 tosken
- Wyn - 3/4 Glass
- Dansen (430 g) fan smoarge tomaten - 3 stikken
- Sûker - 2 artikels. spoons
- pearels - 1/4 beker
- Parmesan tsiis - 1 beker
- Dûnse spaghetti - 450 gram
1. Ming de molke, sâlt en pfeffer yninoar in bakje. Untbrekke houtbrêsten mei in hammer foar fleis oant deselde dikte. Rôlje de hoannebusten yn in mingfoarm fan miel. Set aside. Yn in top mei sâlte wetter kôgje de spaghetti oant klear. 2. It olie-oalje en de bûter tegearre yninoarje yn in grutte frettenpanne oer middelhehe. Fry de houtbrêgen oant gouden brún, sa'n 2 oant 3 minuten op elke kant. Brûken de hûnenstôkjes út 'e bier en sette se warm. 3. Finelytsje de ûnnocht en knip de knoflook. Foegje de űnsen en knoleare oan 'e panne en sliepe 2 minuten. Bliuw yn 'e wyn en kooeje oant de floeistof is omheind, likernôch 2 minuten. 4. Foegje smiten tomaten en mix oant homogeneus. Sûker, sâlle en púper ta tastean. Koken foar 30 minuten. Oan 'e ein fan' e koeke, foegje de skerpe hynste pearels en mingje. 5. Soargje de hûnenbrosken oeral op 'e saus en spiiskje mei gerekke Parmesanke tsiis. Cover en ferleegje de waarmte oant in minimum. 6. Koekje oant de tsi smelt, en de kij net heulet. Foegje ekstra tsiis om te tastejen. 6. Koekje oant de tsi smelt, en de kij net heulet. Foegje ekstra tsiis om te tastejen. 7. Setsje de fertale spaghetti op it skûtel en smyt de saus. Set de hoanneboarsten op 'e boppekant en spjirre mei ekstra petersiel. Fuortdalik yntsjinje.
Tsjinsten: 6