Yn 'e folken fan' e slyk, de gewoane yn ferskate regio 's wurdt ek wol in wachtsjen neamd, in wachter, in ferkearde patrol, in ferchoene jonge, de frou fan' e sinne - foar de foarm fan in stikel like in beet. De woartel fan sikearje is in weardefolle iten dat breed brûkt wurdt yn 'e tarieding fan sweets en cakes. It wurdt brûkt foar it meitsjen fan kofje en tee dranken. Chicory jout har in spesifike smaak, smaak en kleur. Elkenien is goeie sûkerij, nuttige eigenskippen fan it drank binne breed brûkt yn folksmedizin. Foar medikaal doelen wurdt de hiele plant brûkt. De meast brûkte by sikkoar is lykwols de woartels.
Harns fan sûkerij
As jo besjen, sûkoar - in drank is net goedkeap. De kosten binne soms fergelykber mei goeie klassen fan kofje. Mar wêrom betelje foar wat jo kocht kinne mei jo eigen hannen? By it meitsjen fan sûkerij, binne jo ferantwurdlik foar har kwaliteit en miljeu-feiligens. Wêr moat it begjinne? Skeppelje de woartels fan sûkerij fan 'e begjin septimber oant mids oktober, nei regen of te wetteren. De woartels moatte ôfgroeven wurde, en net út 'e grûn mei jo hannen riden! As it útbrekt, bliuwt it grutste en weardefolste diel fan 'e root yn' e grûn. It feit is dat it rizdom fan in plant kin nei de grûn gean nei in djipte fan oant en mei in heale meter, dat is fanwegen dat yn 'e minsken it ek in "ratwurzel" neamd.
De ôfgrûnwurzels wurde fan 'e grûn ôfkeare en grûn mei wetter spuide. Woske droechte woartels moatte in wike of in jier en in heal plak krije moatte earne ûnder in boppekant, yn 'e skaad. Dan wurde de woartels yn dûnte ringen ôfsletten mei in dikte fan 2 oant 3 milimeters en droegen yn in oven of oven op in temperatuer fan 60 oant 70 graden Celsius. Stielen foar medyske doelen wurde yn simmer yn bloei rekke. Getroegde woartels en stielen moatte yn hermetisch fersmoarge kontener yn in droege tsjustere plak opslein wurde. Tink derom dat de droege plant foar trije jier it heale eigendom behâldt.
Pharmakologyske eigenskippen fan sûkerij
De woartel fan sikearje befettet 60% fan inulin, in polysaccharide, dy't in soad brûkt wurdt yn diabetika as in substitút foar stoarm en sûker. It befettet ek de glycosideintibin, dy't in protte medisinen brûkt wurdt en hat de eigenskippen om tachycardia te ferwiderjen, bloedfetten oan te lizzen, en in kalming effekt op it sintrale nervous systeem. Chicorywurzels steane oant 15% fan sûker, bittere en wynmûne stoffen, tinine, organyske sûden, vitaminen fan groep B, C, E, karotene, mikro- en makro-eleminten.
Nuttige eigenskippen fan sûkerij
Chicory hat restaurearje, sûkerreduksje, anty-inflammatoire, antimykrobiaal, stringende, beruhigende, urine- en choleretyske aksjes. Dêrnjonken stimulearret sikearje de appetitens, promoasje fan digestion. Dekokjes en tinctueren út 'e woartels fan sûchboarnen fersterkje appetit, ferbetterje ferflokje, soarget it nervosysteem, it fergrutsjen fan sweat, regulearje it metabolisme yn it lichem. Se ferheegje ek kardiologyske aktiviteit, actearret as antypyryske en fassilearjende agent. De maksimale therapeutyske eigenskippen fan sikearje binne manifestearre yn 'e behanneling fan sykten fan it leverje en it mageintestinale traktaat. Yn folksmedizin binne de nuttige eigenskippen fan in sûkerreizen al lang brûkt yn sykten fan 'e nieren, siel, lever, diabetes mellitus, ekzema, chronike wûnen.
Kofjersjinst
Chicory is in substitút foar kofje. Drink fan 'e woartels fan sûkerij nei smaak as natuerlike kofje en is net allinich in harmless, mar in heale drankje. Hy ferlient en fergruttet gallstones, jout moarns de moarns, promovearret in bettere bloeddruk en jildt yn 'e nacht ûntsmiten. Fan 'e Baltyske steaten en Dútskers is tsikoar kofje sûnt âlde tiden honearre.
Tsikorny kofje: om har tarieding droechte woartels moatte roast wurde oant ljocht brún en grind yn in kofjelminder. By it roasting fan de woartels, it is it bêste om har minder te kokjen as te feroverjen. De mear bitterheid in drank hat, it nutticher is syn aksje. 1 - 2 teasponsjes fan grûn skaai brij 1 glês heul wetter. Jo kinne molke of smaak, sûker, huning oanmeitsje.
Tei út sûkerij: foar har tarieding 1 teaspoon fan woartels soene 1/4 lit kâld wetter wetterje, bringe nei in koel en koelje foar 2 - 3 minuten. Oan 'e ein fan' e ein. Yn it fertikke drinke add sugar or honey.
Lovers fan natuerlike kofje wurdt oanrikkemandearre om boartersguod yn te nimmen - dan wurdt it skealike effekt fan 'e kofje ferkocht. Hjir foardat natuerlik kofje al ferkocht waard mei "sâlteare" sykop. As jo regelmjittich sûkerij drinke, bygelyks ynstee fan kofje, kinne jo de "fermogens" fan toxinen en toskinen yn it lichem signifikant ferleegje, swiere metalen en radioaktive substanzen foegje en it appetit en fersmoaring ferbetterje, en de stress te fergrutsjen.
Behanneling mei sûkerij
Infusjearje fan woartels: 1 útlokje húnde roots foar in heule litter fan sâlte wetter en nimme in heale kaap 3 - 4 kear deis foar iten. Infusjoneel moat mei leeferskripsje wurde, benammen by ferwinning fan virale hepatitis. Ek dizze infuzion hat itetaryske eigenskippen en wurdt oanrikkemandearre foar heulend lichem en oare metabolike en gastrointestinalen.
Dekokraten fan woartels: 1 oseaap mei hurde snoekwurzels , litte in healjier wetter litte en 30 minuten koelje. Nei it koeljen draaie. Drinke 1 kieltjepûle 3 kear deis foar iten.
Spirituele tincture: 50 gramwurden pourwurde 0.5 liter wodka, besteande op in tsjustere plak foar 2 wiken, stamming. Drink 30 oant 40 drippen, tafoege oan in glês wetter, 3 kear deis foar iten.
Infusion fan blommen en blêden: 2 kieltsjes fan 'e miel foar in heule litter fan in steile siedende wetter pour en 2 fergees. Dan stjoerje. Nim moat trije kear deis wêze foar in heale beker foar iten. Infusion fan sûkerblommen wurdt brûkt as sedative foar ferwûningen fan it sintrale nervosysteem.
Dekokking of tincture fan 'e woartel is oan te rieden foar gastritis, kolitis, enterocolitis, leverje en sielekraten, hemoptysis, ferstipaasje, gout, mienskiplike sykten, muszeld pine, toothache. En ek mei sykten fan 'e gallbladder en nieren, mei cholelithiasis en nierstiennen, it ferbreedzjen ferbetterje, appetitik fergrutsje, de sûkerynhâld yn' e urine ferminderje, fergrutsje de ferhege nervere antwurdberens. Se wurde brûkt as in algemiene restauraasje, mei edemas fan herderlike oarsprong, diabetes. Chicory nuttige eigenskippen fan 'e drinken prominearje ûnder oare krystdieren.