- Beef - 350 gram (foar mines fleis)
- pork - 150 gram (foar it minste fleis)
- onion - 400-500 gram (foar it minst fleis)
- sâlt, piper, spesjaliteit - 1 te smaak (foar it minst fleis)
- Miljeu, yoghurt - 0,5 liter (foar tee)
- sûker - 2 artikels. spoons (foar dau)
- ei - 1 stuk (foar tee)
- droege hefstien - 5-7 gram (foar tee)
- wetter, molke - 20-30 gram (foar breedtefeart, preeat)
- Sâlte - 1 teelekse (foar tûke)
- Sûker - 2 artikels. spoons (foar dau)
1. Droege ôflokje lit in lyts bedrach fan waarm wetter of molke. Kies 5-7 minuten. 2. Skeppelje yn in grutte kok mei in slide. Yn dizze skip fan klear makke hefstienje en de ynsidinten sûkerje, mingdert de mieler yn dit gefal jo helpt. De krekte tee is frij flak. It moat yn 'e bolle foar in oere yn' e waarmte bliuwe. 3. Wissigje fleis, ôffal wetter. Peel lûd en knipje yn ferskate grutte stikken. Fertale hûnemintele mensjen troch it fied en fleach troch in fleiskerminder. As jo in heulendich delikate filling krije wolle, scroll de mensel twa kear. Sâlt en spesieren om te tafapjen nei mines fleis moatte fuortendaliks foardat de tarieding fan belaya is. 4. Nei't de oere oerbrocht is, wurdt de tee slein, yn 8-10 stikken snuurt. Op it buroblêd is in dikke glês miel. Alle elke stik is yn moarre rôle en wy foarmje in keuken út. 5. Foar elke floktocht spreide wy de stokken even. No zashpllyaem fermet - dat is in tige wichtich punt. As jo jo taak net komplisearje wolle, jouwe de belyasha de foarm fan in regelmjittige patty, mar gean net fier fan 'e rûnte foarm. As jo klear binne foar in feat, dan moatte de râne fan 'e dough evenmakke wurde, in "tas" foarmje en loslitte, en it tradysjonele gat litte. Wês opsichtich! As jo tige sûkelige belyashi hawwe, meitsje gjin gat! 6. Wy litte de klear whites om 20-30 minuten opkomme. Fry op middelhehe yn grienteel (it moat op syn minst 1 sm yn 'e hichte yn' e panne setten), op syn minst 7-8 minuten op elke kant. As jo in gat ferlitte, moatte jo in protte oalje útfiere, sadat de Belyashas droegearre wurde as djippe bried, om't se net oandwaan kinne! Nei 15 minuten geurige en ruddy Belyashi klear. Se moatte daliks oan 'e tafel bedreaun wurde - de heule whites binne de lekkerste.
Tsjinsten: 8-10