- Fetke smaak - 2 beker
- Milch - 1 beker
- Sûker - 3/4 poppen
- grutte eieren - 2 stikken
- grutte eiolken - 5 stikken
1. De oven mei in stien yn 'e midden foar 150 graden foarkomme. Ferplette de grutte foarm mei in dûbellage fan paragraafpapier, en set it dêrnei 8 dielen fan in 120-ml pot. Bring it wetter yn 'e keuken nei in koel, ôfslut it fjoer en litte nei de kant. Smeid de smaak en molke yn in búk oer middelhehe of preeat yn in mikrofoaveof, set op. Skeur 1/4 sûker en beare. Hâld de middelgrutte panne mei in dikke boaiem oer middel fan waarmte en smyt 2 kieltsjes fan 'e oerbleaune sûker. Sels as de sûker meldde, mingje. As de kleur unifoarm wurdt, sette 2 kijfûgels fan sûker en fierder reitsje oant it ite wurdt. Foarearje de oerbleaune 1/4 tûke sûker, 2 kieltsjes in ien kear. Wannear't alle sûker in amber kleur wurde, heakje smaak en molke oan, hieltyd stil. It gemak sil blodzjen. Nim de pan út fan it fjoer. 2. Pleatst de aaien, jokjes en oerbleaune 1/4 tûke sûker yn in grutte glêsmeitsje of in lytse skip en beat. Fierder om te sluten, foegje in lyts karamelmasse. Dit soarchje sa dreech dat de aaien net krolle. Folje yn 'e oerbliuwende flüssigens. As der foarkomt op 'e oerflak fan' e smaak, ferwiderje se mei in lekker. Bliuw de smaak yn 'e pot. In genôch bedrach fan heale wetter út de kessel yn 'e mûs bringe, sadat it heal de pottsjes mei smaak giet. Slút de mjit dichter mei in plastysk film, wêrtroch twa lieren yn twa tsjinoerstelde hoeken binne. 3. Skep de dessert foar 35-40 minuten, oant de top is tsjuster, en it sintrum fan 'e dessert sil net wite as de poat wat skoddet. Meitsje de mûs goed út en meitsje it om 10 min te kofje, dan fuortsmite fan de plastykwrap en set de potten op 'e koelkast. Plak it dessert yn 'e koelkast as it roomke temperatuer berikt. Wannear't de smaak gekôle is, jouwe de pot mei in plastykkeppeling frij. Tsjinje dessert gekleurde, fersierde beppe krom as jo wolle. As it dessert yn 'e kuolkast foar ferskate oeren of oernacht wie, kinne jo 20 minuten foarstelle tsjinje.
Tsjinsten: 8