Wurde carrots Yn 'e winter en frjemd yn' e maitiids begjint ús lichem om wat iets tige vitamine, frisse en ljochte te begjinnen. De werjefte befettet alle kleuren, ferskillend fan it burd griis. Wat josels te keapjen op dizze tiid, as sels de ljochte bûtenlânske fruchten en ynhiem, mar grienhûs tomaten kinne it lichem net jaan wat er sa driuwend fereasket? Sjoch yn de kelder, kuolkast of grientekabinet, hoecht jo dêr it heulendal te finen en net ûnderstreekje fan lange winterwurde kultueren - ljocht as de sinne, oranje moeras. Hjir meitsje wy ús frisse salade út. Krekt no is de karrot minder succulent wurden en perfekt foar dit recipe. En om karrot te weitsjen mei it smaak fan siedingen en sieraden, kinne jo it in oantal oeren koekje foar it servearjen en te hâlden yn 'e fridge. It is sels maklik as jo wachtsje op gasten. Eftergrûn sille salades gewoanlik kofje en betelje wurde, as de gasten al sammele binne en gewoan op it wachtsjen wachtsje op harren plakken. En om net yn triennen te brokken as in bulb skuort, snij of reitsje moat it wêze ûnder de yndone kaptein of yn in ûntwerp. Jo kinne ek eksperimintearje mei dit resipe troch tafoeging piljes, walnuts of wat jo wolle.
Yngrediades:- Carrot 2 pcs.
- Onions 1 pc.
- Knokke 2 klokken
- Zitrone sap 2 tbsp. l.
- Sunflower ferfynt sunflower olie 3 tbsp. l.
- Koriander droegje 1 tsp.
- Cumin droegje 1 tsp.
- Pepper reade grûn 0,5 tsp.
- Sâlt 1 lintsje
- Stap 1 De wichtichste yngrediïnten fan griene karotten yn Minsk. Karotten 2-3 stikjes, it is better om in sûch, mar net hiel sûklik te nimmen, lûd, knoflook en spesieren.
- Stap 2 Karotten skjin en reitsjen op in grize rôt.
- Stap 3 Yn in droeige brúnpanne biedt de koriander en kimen 2-3 minuten, dan ferrast it yn in mortar.
- Stap 4 Dêrnei lit de fekânsje oalje op 'e selde frettenpanne en it ûne oan' e bôle.
- Stap 5 Yn 'e griene karre wurdt in sâlt sâlt tafoegje, 2 jitelspoanen fan citroen sûpe, cumin, koriander en read rots piper, it knokkelje troch de knoblaaskrokje slaeien en op' e bûter opjaan wêrby't de űnen bried binne (de űnen wurde net nedich). Al iten mingd en set de carrots yn Minsk yn 'e kuolkast foar 30-40 minuten.