Se sizze dat fleisgerjochten in soad klinkers nedich binne. En it liket my, dat der neat faker is as in goede stik fan goed roasted fleis te meitsjen. Wa't har tiid wearde hat en dat net folslein oer it skûljen op 'e hout bringt, is it maklik om te dwaan mei rappe resepten. Ik leverje lekker fleisgerjochten en geheimen fan har tarieding.
Foar de tarieding fan de presintearren fan fleis is it geskikt foar filets fan elke fleis: rindich of swart. Oan 'e wei, hurd sil dwaan, mar allinich de filets. Oan 'e wei, it fleis - dit giet benammen oer swiete - net fet. Om it te snijjen is it needsaaklik donkige longiske slits by fibers, it docht oarspronklik fleisjen. Dit is it geheim fan syn koets - pastes binne sûch en lang net lang. En dan sil ik ris ris ris leare wat reizen.
Meat dish in sojessoos.
Om dit te dwaan sille jo: 500 gram fleis, 1 lytse karotte, 1 oune, soja saus (bêste mei smaak fan poddels), 1 tbsp. lekker fan mayonaise.
Meat, lykas sein haw, snijde mei skuorren. Dêrnei sâltpiper, set yn in frettenpanne mei grienteil en frije dan foar in bytsje - sawat 5 minuten, oanfolling in lytse sojessoos. Dêrnei sette wy de űnen, heule túnkoaren, mayonaise, it wetter en tushim op in lyts fjoer ûnder it lid foar in oare trije minuten. Dêrnei foegje in soad mear sojessoos en simmer foar in oar fiif minuten. Wolle jo mear saus hawwe, mear wetter taheakje. Wolle droegje - in bytsje minder. Yn elts gefal feroaret it fleis aromaatyske en sêftich, en foar it hiele koken spylje jo 15 minuten. Oan 'e wei is it ek profitabele: mear grienten, lûkjes - en jo kinne de hiele famylje beare.
In fergelykbere skûtel fan fleis kin opsteld wurde en "groeven" - yn it bier. Altyd, lykas yn it earste rezept, allinich ynstee fan sojessoos, moatte jo bier oanmeitsje. Beer kin mear wêze, mar jo krije mear fleis saus mei in helle bier smaak.
Meat mei fûgels.
Foar dit skûtel silsto needsaaklik wêze: 500 gram fleis, 1 karotte, 1 grutte ûne, 1 fied (grutter), 1 tbsp. lekker fan mayonaise, 2 tbsp. slokjes fan ketchup of 1 grutte tomato.
En dan wernei wy it fleis mei de skuorren, mar as it komt om te fergjen, sette wy dêr de snoeide fekânsje. Guon housewives somtiden har mei siedende wetter skodde, sette se yn sâlt wetter. Se sizze dat se net bitter binne. Ik brûkte dat foar te dwaan, en doe realisearre dat it te folle wie. Dus no, ik noait skjin en skodzje sa folle leaf fan in protte griente, en hy nea bitter. Dus, de stikken fan ierappels yn jo wurde 10 minuten ferwûne, dan sil it wat langer nimme. Tink derom dat jo kinne oan it begjin mei Mayonnaise en ketop of in tomato, yn lytse stikken snipe - oan it ein fan it koekje. It soarget dat sa'n smaaklik fleis mei in fûgelsfeart, dêr't rice of puree perfekt past.
Meat dish with mushrooms and cheese.
Foar it koeweit sille jo hawwe: 300 g friske of 1 pakket frozen poddels, 500 gram fleis, 1 onion, 50 gram hurde tsiis, 3 tbsp. spoons fan saai crème of mayonaise.
Meat snijde yn lytse stikken, briede yn in frettenpane, sette dernei dezelfde houtpilers, sipeltsjes en fretten in bytsje mear. Meitsje in lyts wetter, mayonaise of sûker en dekke mei in lid. Slaen foar likernôch 10 minuten, en oan 'e ein fan' e koekje spiisje boppe op mei gerriske tsiis en meitsje fjoer in bytsje mear sa dat it wetter evaporate. Dat is alles! Dizze resepten hawwe my faak helpe, en se binne echt thús. Deze keuze zijn geweldig voor rij, mashed potato's of gewoon gekocht aardappelen.
En no sil ik jo it geheim fertelle om it "rjochts" steak te meitsjen.
Om in geweldich steak te meitsjen, jo moatte goed fleis, kulinarêre flair, in lyts fantasy en, fansels, feardigens. Slim mislearre - jo krije in unbidige "sole". In echte steak is makke fan filet fan jonge beef of folle. Jo moatte it fleis oer de fibers snupe en net mear as 3-4 sm yn dikte. Jo moatte goeie "bêste skuon" krije, dy't jo net nedich ha moatte. Sprieken se mei spesjalisten, brutsen lauren fan lorke, deksel mei sâlt of mayonaise. Noch altyd is it mooglik te gieten mei griente oalje mingd mei sop fan in lemon. In heal oere letter kinne jo begjinne mei iten.
Om dit te dwaan, pre-fry pan en lûke mei oalje, en dan brún it fleis sadat in skine foarme is. Earst ien side, dan de twadde, oars sil it sâl flokke en it fleis sil droech en hurd wurde. As jo in steak hawwe "mei bloed", dan yn 4 - 5 minuten is it klear. In oar paar minuten fan it roasting makket it fleis gemiddelde, foar in friedige steak it duorret ûngefear 10 minuten fan 'e totale tiid.
In teory sûnder praktyk is, fansels, yngewikkeld. Dêrom, as jo op 'e manier fan it gewaaks fan it fleis fleane, komme jo nei alles troch ûnderfining. Tagelyk advisearje jo dat friske frisken koekje - it iten bringt ryk út! Just ferjit net oer de saus, kinne jo klear. Ik hoopje dat dank de fleisgerjochten en de geheimen fan syn koets josels, jo famylje, freonen en moaie gasten snel en lekker fytse. Genietsje fan ús appetit!