- Miel - 500 gram
- Sol - 1 Pinch
- Oalje - 20 gram
- Sûker - 25 gram
- Yeast - 12 gram (fris of droech)
- Egg Yolk - 1 stikje
- Milch - 280 Milliliter
- Miel - 50 gram (foar poeder)
- Egg - 1 stuk (gemengd yn 2 jellen leech wetter)
- Sesame sied - 1 st. in spoonful
Foegje yn in bakje miel, in knyn fan sâlt, sûker, gist, eiolk, bûter en gie yn 'e molke. Mei in stadige tastân mingje de yngrediïten foar sa'n 5 minuten. Nei 5 minuten sil de tûke wierskynlik oanhâlde oan 'e mokker. Stopje de tôge fan 'e hook ôf en ferwiderje foar 3 minuten (as net, dan bliuwt 3 minuten). Sprieken in lyts miel op 'e wurkflier. Set de tee yn it sintrum en knet it mei jo hannen. Knead foar sawat in minút oant de tee samling wurdt. Dan oertsjinne de dau yn in bôle, dekke mei in waffelhout en lit it rêst yn in waarm plak. Dit sil sa'n oere nimme. In oere letter sil de tsje dûbeld wurde. Eerstje de dough oan 'e boaiem fan' e bôle, sadat de loft útkomt en dan, nim dan út. Divyzje de tee yn 10 gelikense dielen. Nim in stikje dau en rôlje in lange sausage. En, hâld oan oan 'e rigen, knip in knip. Set de bôle op in bakblêd mei bakpapier. Cover mei in handdoek en leave foar 20 minuten. Net stapke se hiel ticht byinoar. Nei 20 minuten meitsje de baken foar it bakken. Smarje se mei in aai mei wetter en spjirre mei sâlt en sesam. Plak it yn in foarbehearder oven foar 180 ° C en bak foar sa'n 30 minuten. Bon appetit.
Tsjinsten: 10