Dolma yn graadblêden Foar dit resept is it better om smaak te brûken, mar fet pork of beef mei spesjaal kostet, mar hynstfilet sil net mear gean. Ravineblêden binne tige jonge nedich, yn it kâlde seizoen foar de dolma brûke picklevelpe blêden! En dochs - ik haw in lyts geheime - yn minsemeat foar dolma ik set in pear ferwûne blêden fan mint en basil, it docht perfekt!
Yngrediades:- Pork pulp 600g
- Onions 1 pc.
- Rûne krystreis 300 g
- Grape leit frisse 100 g
- Sâlt 5 g
- Swart puollerpulver 5 g
- Basil griene fris 5 g
- Pearels frisse 10 g
- Fresh dill 10 g
- Peppermint friske 5 g
- Stap 1 Fiere de nedige yngrediïnten: Fet snoeppulp, sipel, reizen, druvenblêden, basil, mint, pearels, dill, sâlt en piper. Rice koekje oant heal kocht yn it sâlt wetter.
- Stap 2 Pas it fleis troch it fleisminder. Sâlt en kastiel.
- Stap 3 Onion lytse hakken.
- Stap 4 Grind alle griene - basil, pearels, dill en mint. Meie tafoelen mei snoeide űnders yn it mineske pork.
- Stap 5 Foegje gekke rissing oan grûn fleis en reitsje.
- Stap 6 Vine bliuwt te waskjen, ôfslaat de tail, dus it wie handich om te winkelen. Nim in bytsje mingde fleis en wrap it yn graadblêden lykas koalswollen.
- Stap 7 Slaen de dregs yn 'e sauspan, set in lytse heilwetter en fertsjinje it mei in lid, simmer foar 30 minuten earst yn' e midden en dan op hege waarmte.
- Stap 8 Tsjinje nei in tafel mei joghurt, sûkerke of griente!