Steak mei spicy saus
- 800 g falo
- 4 knokjes fan knoksel
- 600 g pomaten
- arugula
Soep foar it skûtel:
- Bulb
- Fuck
- 30 ml cognac
- beet sap
- 1 grutte beet
Marinade oan it skûtel:
- 1/3 tsp. sûker
- 1/3 tsp. korynander
- 3 tbsp. l. wyn
- sâlt, piper
Meitsje marinade: wetter mei spices koalsje, ite de rôze beets. It iten mei sâlt, piper en knoflook ferjaan en fergees in heale oere. To fry. Saus: knyntsje mingd mei koarander en piper. Folje mei sûker, sûch fan gekke bisten, greens, add 2 tbsp. l. oalje en kognak. Beat yn in blender. Steakfett mei saus, garnearje mei beets, smoare ierappels. Dekorearje it skûtel mei arûkula en saus.
Beet salade
- 1 beetroot
- 100 g geitke tsiis
- 10 kumquats
- chive-onion
- pine nuts
Tafoegje oan it skûtel:
- 2 tbsp. l. nut oalje
- 0,5 tsp. huning
- Sûch en skelpen in heal
- Sâlte, swarte piper foar smaak
Beat the whisk mei bûter. Beetroot droech grûn en droech. Bakken de rôch yn 'e oven oant it kocht. Peel, yndield yn dûnde sirkels. Set in breed skûtel mei lemon sûkel en sût, huning, sâlt en piper. Folje de beets. Set de stikjes tsiis en kumquats op beets. Sprinkle mei nuts en tongen.
Salade mei spinach
- 450 g koarts
- 2 orangen
- 200gfety
- in boarch fan spinach
- 1 tbsp. l. olie oalje
- 2 tbsp. l. citrus juice
- Sûker
- sâlt, grûn swarte piper
De karotten fertsjinje. Snel de feta yn kubes. Spinach om yn stikken te reitsjen. Skal it skiel út 'e orangen, dûne dan de skieden fan' e films, it oranje oer de bolle hâlden om 's sûch te fangen. Meitsje de bûter, citroen en oranje sûker yn in lyts bôle en meitsje in wekker. Siel mei sâlt en grûnpiper, sakje in lytse sûker om te tastejen. Stribje orieren mei woartels, feta en spinach, jouwe de wekker.
Carrot cake
- 175 g sûker
- 3 aaien
- 140 g rustige carrot
- 100 g rozen
- oranje skelp 1
- 175 g mjitten
- 1 tsp. soda
- 1 tsp. cinnamon
- 1/2 tsp. grûn nutmeg
Oranje glaze nei it skûtel:
- 175 g sûkerpulver
- 2 tbsp. l. oranje sap
Kombinear sûker, bûter en aaien. Ljochtsjend beat. Foegje grate woartels, rozen en sûch. Miel, soda en spices. Meitsje alle yngrediïnten: de tee moat blike. Bliuw de tee yn in mûle en bakke foar 40-45 minuten. Beat all the ingredients for glaze. Set de kij op it skûtel en dekke mei glês.
Carrot en oranje sop
- 1 knob fan knoflook
- 2 tongersdei
- 4-6 karotten
- 1 slike frisse hynderswurz
- 2 grutte orangen
- 2 tbsp. l. olie oalje
- 700 ml sâltwinning
- sâlt sâlt
- Pepper
- Thyme
- smaak joghurt
It olie oalje en in lytse brún. Foegje de űnen mei knoklies ta en brûk dan de karotten en ginger. To put out. Bliuw de oerbliuwende brún, koekje foar 5-10 minuten, en add it oranje sûch. Pure de soep. Add it oranje skelp en protte de sop foar in pear minuten.
Tacos yn 'e Meksikaansk
- 440 g grûnbeie
- 100 gram ham
- Nierbean yn tomato
- 3 tomaten
- 1 onion
- Parsley
- tabasco saus
- kaas fusearre yn platen
- dûnslach, ketchup
- Pfeffer om te tastejen
Foar fleis filling: de muzikus biede, tafoegje en piper. Foechte ham en beanen yn tatoare-saus. Stew foar 15 minuten. Foar fegetaryfolle filling: smite de ûle, greens en tomaten. Ketchup taheakje, tafoege Tabasco saus. Fillings sette yn sâltbollen (it is wichtich dat it fleis filling hjit!). Op it pita brea lei in plaat fan tsiis, op boppe fan in lekker fan fleis en in lekker fan fekânsjefolle. Slute. Sâlt mar sâlt yn in bakbak en sette de ierappels. Bake foar 1 oere. Chop sûch. Koe ite. Onion toast oan in goudene kleur, foegje bannen, kocht noch 4 minuten.
Ingelsktalich
- 2 sausagen
- 8 champignons
- 1 tomato
- 1/2 kanaal fan beboude beanen yn tomato
- bûter en grienteel
- greens foar dekoraasje
- Garlic
- bay leaf
- bûter
Slaen de beanen yn in frettenpanei, spjirre mei piper en waarm, hieltyd oanwakke, om tsemintaasje fan tomato op 'e boaiem fan' e frettenpane te foarkommen. De tomaten saus soene dúdlik meitsje. Foardat se op platten lein hawwe, sette in lytse sûker yn in klear saus. Sausages, tomato (yn skippen snuurtje) en fry of kok op it griis. Set alles op ien plat en servearje mei ketchup en greens.