Friede hûn is in universele skûtel, sa as foar in soad feestlike tafel, gaadlik mei smaaklikens, en foar in alliânte famyljejûn of ljocht diner. It pas pas allinich perfekt mei elke soart garnish, marinades, sauzes, salades en friske griente, mar sjocht ek harmonisch as in ûnôfhinklike haadtalich. Foar de tarieding hat gjin spesifike kulinaristyske fermogen nedich of in grut oantal tiid nedich. Ek as jo gewoan in frisse fûgel yn fekânsje oalje of brúnje yn it oven, jo leafhawwers en gasten sille it mei genietsje ite en sille tige bliid wêze mei it lekker en sêftich ljocht roze fleis dy't mei knikte en wiete goudene krúste fersnelle.
Friede hûd yn in brânpanne: in resepsje mei in foto
Foar dit betelbere en ienfâldige universele resepsje lekkere bôle kin de fiver ien persoan, sels heul fier fan it koetsje. Foar de tarieding wurde de ienfâldige produkten brûkt, en gewoane en gewoane sittings wurde allinnich oan har eigen smaak pleatst.
Nije yngrediïnten:
- Mayonnaise - 1 tsp
- happe houtdielen - 1,5 kg
- Fris snoeed citroen sap - 2 tbsp
- Essig - 2 tbsp
- Olive olie - 3 tbsp
- Knoflook - 2 klokken
- sâlt
- spices
- spices
Stap foar stapke ynstruksje
- Zitronensaft, oalje, soarte, meunozis, knoflook, fruchtbere krûden en spesjale kombinearje yn in lytse keramykale en goed mingje.
Ingredientsjes foar it resipe mei hûn - Stoffen fan fûgels fleis spielje ûnder kuolle wetter, droege mei in papierhúshâlding, silikonke boarst op alle kanten, dekke mei marinade, yn in plastike taske set, ferstean en stjoere nei de koeler foar 4-5 oere.
- Op in goed befeilige pan, litte oalje, lizze de skippen fan 'e fûgel, sette de oerbliuwende marinade, dûbelje mei in lid en jout 3 minuten op elke kant mei it sterkste fjoer. Ferljochting ferminderje op in trochsneed nivo, fuorthelje de lid en fuortsmite foar 5 minuten op elk side.
- Redigearje de ferwaarming nei in minimum en simmer ûnder de liening oant klear. Skep de stikken fan 'e tiid ôf, sadat se net ferbaarne.
- Ready dish om te servearjen op in tafel mei sâlt, rice of pear tomaten.
Recipe foar itenjen fan 't roasted huzen "Tabaka"
It skûtel ferwiist nei de tradisjonele transkaukaske keuken, mar hat ek grutte populaasje ûnder de Slavyske folken. It is net allinich thús makke, mar ek yn solidere restaurants. De wichtichste easken is it gebrûk fan fretten fan jonge hoeken, yn stee fan 'e gewoane grutte broers.
Nije yngrediïnten:
- Karkass fan jonge kip - 700-800 g
- knoflook - 3 klokken
- sâlt
- swart piper
Stap foar stapke ynstruksje
- Kikke spjalt ûnder it wetter fan binnen en bûten, dus tige sûkerreid mei papieren servetten.
- Kikkje de karkass yn it sintrum fan 'e boarst, ferspuie en sûft fan it binnen ôf mei in keukhammer sadat de knibbels en bôgen ferwiderje. Ferjit mei in mingde fan swart piper en sâlle en stjoere nei marine yn 'e kuolkast foar 10 oeren.
- Nei de fereaske tiid jouwe de sânloft oalje yn in dikke muorrekeppich (it soe de dûns folslein mei in dûnte ljocht draaie moatte) en waarmte it grûnend.
- Fry de hoanne, pre-smakke mei ûnderdruk, oant in knikke, rudde krúste ferskynt (sawat 15-20 minuten op elke kant).
- Ready dish om op it tafel te tsjinjen mei ajika, friske griente en geurige saus.
Friede hûn yn in frettenpanne mei mayonaise en knoflook
De kombinaasje fan hûnen en mayonaise wurdt beskôge as klassiker fan it sjenre. Poultryfet absorbs in wat sâlte smaaklike smaak en wurdt sêftiger en mear tender. In bysûndere pikken en in ferliedende aroma fan it roastale skip wurdt jûn troch de knokke dy't brûkt wurdt yn it koetsproses. As jo gjin oalje brûke wolle, kinne jo in fûgel yn it oven bakke foar deselde resept.
Nije yngrediïnten:
- Hokke fleis (skippen) - 2 kg
- Mayonnaise 67% - 8 s
- Knoflook - 8 dentines
- oaljefolle oalje
- sâlte / li>
- piper
Stap foar stapke ynstruksje
- Peaskje de knoflook út 'e hichten en divyzjes te dielen. Healwei troch de parse, kombinearjen mei poppen en sâlt, makket tige goed.
- Garlic-speciepast reitsje fan alle siden dielde stikken fan gevel en set har foar in healoere yn 'e kuolkast.
- Oan 'e ein fan' e tijd, dekke de hoanne mei mayonaise en lit it yn in kûle plak foar ferbeaningen foar 3 oeren.
- Oalje op 'e bôlepanne mei hege siden en waarm goed. Om it grutte fjoer út te lûken en it fleis fan beide partijen te frijen foardat it opnimmen fan in prachtige goudene krûd.
- Redigje de waarmte, foegje de oerbliuwende knoflook oan, slipje yn dine sliepjes en fierder it fûgel fierder foar in oare 40-45 minuten.
- Foardat jo ôfbrekke, stappe de stikken fleis mei in heulende sûkerij of gabel. As it geheime sap folslein transparant is, is it skûtel klear en kin op 'e tafel tsjinne wurde, it sât foar it frijen fan it sâlt foar it frijen.
Friede hûd yn 'e oven mei in skerpe krust: resepsje mei in foto
De hûn, spiisd yn 'e oven, krijt in spesjale smaak en in ljochte, betinkende aroma. Troch de krûde krûd is it fleis net droech en behâldt har natuerlike sêftens, sûkens en sêftens. De citrusnotizen en skerpe skaden fan hynders skiven jouwe in effektyf aksint oan it skûtel.
Nije yngrediïnten:
- kip - 1 stuk (1,7-2 kg)
- orangen - 2 stikken
- Honey acacia - 4 tbsp
- Olive olie - 3 tbsp
- ginger ground - 40 g
- sâlt
- swart piper
- grûnruter piper
- sûker foar hûn
Stap foar stapke ynstruksje
- Orangen om te waskjen, te dielen yn kwartijen, ien om te litten, en fan 'e oaren om in hûd te heljen en seldsum om alle wite pleinen en partysjes te ferwiderjen. Folje de pulp yn slices.
- Kombinearje yn in lytse kontener in grut sâlt en beide soarten poppen, oalje tafoegje en tige goed mingje.
- Heak de oven op 200 ° C. Set in dikke lagen mei oranje slits op 'e ûnderkant fan in djippe, hite-resistinte bakbak. Meitsje se op 'e boarst de hoannekarkass op en stjoere it 45 minuten nei de oven.
- Fan 'e oerbliuwsels fan oranje yn' e beker krûpe it sâtje, dêr soene de ginger rôle op in fyn rôt, spjirre mei spizzen om te tastejen, te keapjen fan huning en licht mei in gabel te slaan, sadat alle komponinten mingd binne.
- De foarm mei hynder om út 'e oven te kommen, hiel krekt de boarst te wikseljen en gebrûk fan in silikonspul foar fetfolle mei ginger-oranje saus.
- Gean de fûgel nei de oven werom en bliuwt foar 1 oere bak. Fan tyd ôf, wetter de karkass mei it sât dat foarme yn 'e pan.
- Ready hookje mei in knappe, brúnde krust om út 'e oven te kinnen, wat kâld, gie saus út' e bakbak en op 'e tafel op' e tafel yngean of yn dielen te bringen mei in oranje bakken.
Friede hûn yn in multivarket, in leuke recipe mei in foto
It sliep kin brûkt wurde as appetizer foar leech-alkoholgetalen, of oan it twadde servearjen mei frisse griente, ljochte salades en ferskate buertseksen. De hûd, kocht neffens dit recipe yn in multivark, is net minder as fretten yn in frettenpanne of bakteare yn in oven. As der in winsk is om de brânende notysjes wat lyts te meitsjen, kinne jo de saus tafoegje oan 1 oseaap fan hûs-maklike sûker of mayonaise fan hege fet ynhâld.
Nije yngrediïnten:
- Hokke fleis - 1 kg
- mustard dijon - 1 tbsp
- ketchup chili - 1 tbsp
- Soja saus - 1 tbsp
- Honey Buckwheat - 1 tbsp
- Knoflook - 4 klanken
- cayenne pepper - 1/3 tsp
- grienteel - 30 g
- wetter 50 ml
Stap foar stapke ynstruksje
- Kikkermassing spielet ûnder wetter, droech op in keukentúch, in lytse stikjes te skipjen en te reitsjen mei in mingde fan sâlle en cayennepiper.
- Yn in lyts container kombinearjen ketchup, soja saus, sânrêch, knappe knoflook en huning. Alle yngrediïten mei-inoar mingje.
- Ferpleatsen stikjes fan geest mei in skerpe gemik.
- Yn in multivariate skouder, jouwe yn it sânloft oalje en sette de kij. Op it buroblêdpaniel fan 'e ienheid set de modus "Bakjen" en meitsje de skûtel foar 1 oere.
- Nei 45 minuten, jouw yn wetter en fierder de behanneling foar noch 15 minuten.
- Koekje de hûd op in servetop, dekorje mei greens en frisse salade en tsjinnet oan 'e tafel.
Hoe kinne jo in hûn marine ferjaan foar brún yn in frettenpane of yn in oven
Om it fleis omtinken te meitsjen mear libbene tintsjes, moat de fûgel foar 2-3 oeren yn 'e spesjalis marinearre wurde. Nei sokke behanneling wurdt de hûd mear tender, sûkerier en aromaat, yn it oven yn in oven en in aaien rôch smakke, en fuortgean.
Nije yngrediïnten:
- Adzhika acute - 3 tbsp
- Mayonnaise 75% - 3 tbsp
- swart piper swart ½ tsp
- Knoflook - 3 prongs
- paprika puder - ½ tsp
- sâlt
Stap foar stapke ynstruksje
- Yn in aparte lytse keramykale kombineare sûker, ketchup en grûn paprika. Alle yngrediïten mei-inoar mingje.
- Peaskje de knoflook út 'e heiden, passe troch de parse, sâlt, piper en tafoegje oan de mayonaise-tomato massa.
- Houlik spielet ûnder flinke wetter, droege mei in papierhúske en folle in dikke marinade fan alle kanten.
- Foar 3 oeren om marine yn 'e koelkast te stjoeren.
- Oan 'e ein fan' e tiid frije de fûgel yn in panne op elke grienteel of in bak yn 'e oven.
Hoe lekker om in akte hûnen te frijen: video-ynstruksje fan 'e chef
Friede hûn, op dizze manier gekocht, is karakterisearre troch in spicy-skerpe, rike smaak en heerlijke aroma. It skûtel is ferljochte mei in luchtige kromke saus. It kwalitatyf makket hynsteklimaat en makket it ungefoelich sêft en fersmelt.