Fettuccine mei sûkini, tomaten en feta
- 300 g Zucchini
- 4 ripe tomaten
- 2 knokjes fan knoksel
- 300 g fettuccine
- 150 g feta-tsiis
- 2 tbsp. l. olie oalje
- sûch fan 1 lemon
- sâlte, swarte ierdpiper
Kooide tiid: 30 min.
Tsjinsten: 4
Koekje de paste neffens de ynstruksjes op it pakket, 2 tbsp. l. ôfskieding behâlde. Zucchini waskje en slaan yn heale sirkels. Garlic skjin en grind. Tomato's wekkerje en feinopje. Heul olie oalje yn in búk, fris sûkini en knoflook, 4 min. Foegje de tomaten en boezem fan 'e pasta, koekje 3 minuten. Nim de stokke pan út fan it fjoer, set de dûkere tsiis. Season with lemon juice, salt and pepper. Sprekt de fettuccine op platen en lit de fegetaasje saus.
Mashed potatoes mei tsiis
- 450 g fan ierappels
- 250 gram roasterige käses fan semi-solid grades
- 1.5 tbsp. l. bûter
- 2 knokjes fan knoksel
- sâlt, piper
Peal katoen, sop en koelje yn siedende sâlt wetter oant kofje, 20-25 min. Slaen it wetter, mashkoaren yn in pueblaat. Peask de knoflook en snijje yn skippen. Set yn in fretten pan mei bûter en kooe oer in lyts fjoer foar 1 minút. Fuortje fan waarmte, foarkomme foarkomme, oalje yn puree en mingje. Seizoenen om smaak en pupe te smaakjen. Meitsje in hânfol fan roze tsiis en krêftich oanwêzich. Fjirder bliuwt te kiezen en krêftigje. Fuort fuortdaliks oan 'e tafel.
Mint Klafuti
- 250 g Jarlsberg tsiis
- 1 reade swiete piper
- 2,5 tbsp. l. miel
- 4 aaien
- 900 ml molke
- 1 tbsp. l. oaljefolle oalje
- 2 tsp. hakken frisse munt
- 1.5 tsp. droege provinsje krûden
- 1 tsp. sâlt
Kooktiid: 1 oere 35 minuten.
Tsjinsten: 6
It oven oant 190 ° C foarkomme Pepper moat gewoopt wurde, droege, spried mei fegetaal oalje en bakje yn 'e oven oant de hûd wurdt brún, 15-20 minuten. Piper it piper yn in bakje, dûbel mei in film ôf en dekke foar 10 minuten. Dan skielje en de kearn ferwiderje. Grate "Yarlsberg" op in grutte rôt. Beat yn 'e itenprozessor en molke en 2/3 griene tsiis. Yn 'e bôle, rydje yn aaien, tafoegje moar, munt, droechte krûden en sâlt. Bliuw yn it molkgemerm. Knead de flokke homogene dough. Cover it mei in film en sette yn 30 minuten yn 'e koelkast. De heat-resistant foarm mei oalje lûke, yn 'e oven sette en lichte hjitte. Snap de bakken poppen yn dûnstêden, sette se oan 'e boaiem fan' e mûs, sprekje mei de oerbliuwende tsiis. Jou de te tarieden dough. Bake foar 45 minuten, oant gouden brún. Jo kinne tsjinje mei swart swart brún en frisse bûter.
Pies mei tsiis, apples en mint
- 1,5 tûke pankoekemoarn
- 100 ml sauer crème mei in fet ynhâld fan 20%
- 3 tbsp. l. olie oalje
- 1 tbsp. l. bûter
- 1 aai
Foar it filling fan it skûtel:
- 150 g Jarlsberg tsiis ljocht 16%
- 2 grutte appels
- 1 tbsp. l. peal walnuts
- 1 tbsp. l. rozins
- 1 tbsp. l. bûter
- 1 tbsp. l. happe mintblêden
Kooktiid: 1 oere
Quantiteit: 10-12 stikken
Meitsje de bûter. Snoeit in flesse yn, in sûker, fûgels en fiedingsoal tafoegje. Knead glêde homogenee dough. Hâld de bolle en sette yn 'e kuolkast foar 20 minuten. Yntusken meitsje de filling foar. Snijde nuten mei in mes en fry yn in droeige brúnpanne oant gouden brún. Roasins sakje yn waarme wetter foar 10 minuten, dan spielje en droegje. Peallen applen en snel yn kubes. Melt bûter yn in frettenpanne, set de apples, sliepe it lid en kieze foar 10 minuten, oant sêft. Fuortje fan waarmte en mash mei in lekker oant glêd. Kieze snel yn lytse kubes, mingje mei appelpuer, rozins, nuten en mint. Rôlje de tee yn in dûnte lagen op in mâle toegende tafel. Meitsje tebekken mei in diameter fan likernôch 9 sm. Plak op elke sirkel 1 tbsp. l. Folje, falt yn 'e helte en ferbine de rânen. Set de patties op in gierde bakbak, smoar in licht bejittene aai en bakje yn in foarheakke oant 190 ° C oven foar 20 minuten.
Koe opflé mei berry saus
- 400 g Jarlsberg tsiis
- 4 tbsp. l. bûter
- 4 tbsp. l. miel
- 700 ml molke
- 6 aaien
- 0,8 tsp. sâlt
- 0,4 tsp l. sûker
Foar cherry saus kealers:
- 2 kaarten tsjerken
- 100 g sûkerpulver
Foar in side skûtel:
- 100 g frisse strawberries, cherries of raspberries
Kooktiid: 45 minuten.
Tsjinsten: 6
Prefiere de sipfle. Yn 'e sauspanel smel de bûter op in lyts fjoer, stadichoan de molke yn en ite en mingje goed. Jou de molke oan en kriget krêftich, oant in unifoarm en dikke massa krigen wurdt. Fuortje fan waarmte. "Yarlsberg" lytse hakken. Meitsje tsiis oan it hjitte melkgemerm, mingje en maklik te koelen. Sielde jonkjes fan protten. Fertel yn kaasmassa ien foar ien alle jonkjes, sûker en sâlt. Squirrels slaan yn in dikke foam, kombineare mei de gekke massa. It oven oant 180 ° C foarkomme Lûk 6 lytse hitte-resistente foarmen mei oalje, ferparte it pakkengemak oer har. Bake foar 25 minuten. Preekje de kryssoos. Tsjerken wachtsje, fuortsmite fan it boaie. Meitsje in blender, adde de puollere sûker en smoare nei in homogene massa. Dekorearje de souffle mei frisse beefjes en servearje mei kryersoos.
Koeekekse mei aardbeien
Foar de basis fan it skûtel:
- 200 g droege boekjes (type "Jubilee")
- 100 g bûter
Foar it filling fan it skûtel:
- 300 g Snoaras tsiis
- 140 ml smaak mei in fet ynhâld fan 12%
- 140 ml smaak mei in fet ynhâld fan 35%
- 100 g sûker
- 1 protein
- 3 platen fan blêdgelatine
- 3 tbsp. l. citrus juice
- griene skelp 0,5 citroen
- strawberry en mint foar dekoraasje
Set de cookies yn in plastike tasje en smite se mei in rollende pin yn in prachtige krom. Heatbûter nei keamertemperatuer en mingje mei krûden yn in homogene massa. Plak it gemienskip yn in ferdielbere foarm mei in diameter fan 23 sm, sadat de ûnderkant en de kanten sletten wurde, ticht mei hannen en yn 'e kuolkast foar minstens 30 minuten set. Gelatine ferliede yn in lyts bedrach kâld wetter en sil 15 minuten gean. Jou lege fettere smaak yn in top, bring nei in koel en foarkomt út waarmte. Sliep de gelatine en stadichoan oan 'e hjitte smaak. Rin goed en meitsje kâns wat koel. Beat "Snofrisk" mei sûker, citroen sûpe en zest oant in homogene massa krigen wurdt. Kombinear mei smaak mei gelatine. Beat dikke smaak yn dikke foam. Selektearje it protjine yn in sterke foam. Foegje krêft en protjine goed oan de kaasmasse en betinke mingd. Bliuw de foarkommende filling yn in mûle, stean it oerflak en sette yn 'e kuolkast op syn minst 2,5 oere. Finished cheesecake om te decorearjen mei strooien en sprigs fan mint.
Kebekkeitsjes mei walnuts
- in glês miel
- 100 g kâlde bûter
- 100 g grate cheddar tsiis
- 3 tbsp. l. peal walnuts
- Kneppel fan sânder en paprika-puol
- in lintsje fan read rots piper
- sâlt
Kooktiid: 35 minuten.
Quantiteit: 25-30 stikken
Ferjit de tsiis op in grutte rôt. Snap de bûter yn kubes. Miel, piper, sânrêder en sâlt siften troch in sân yn in bakje. Foegje bûter, tsiis en paprika, knead de teig. It oven oant 180 ° C foarkomme Coat 2 iten en dekkjen mei perkingsje. Snapje lytse knibbels mei in mes. Rôlet 30 lytse ballen út 'e teat en rôlje yn nuten. Meitsje se op in bakblêd en bake 20 minuten oant it cookie begjint te meitsjen foar in gouden teken. Cool op it gat.