De namme fan de soap yn oersetting betsjuttet in aai en in citroen. Dit binne de wichtichste yngrediïnten fan soep, dy't it unike, delikat meitsje, mei in sierlike struktuer. Soup is pake op hûnen. Der binne ferskate opsjes foar har tarieding. Om de sop te folle, wurdt Orzora pasta brûkt - lyts, fergelykber mei rice of rice sels.
Yngrediades:- Brouhok 1,5 l
- Longkear reizen 0,5 tbsp.
- Onion 2 g
- Chicken fillet 400g
- Lemon 1 pc.
- Eier kokje 3 pcs.
- Pearels frisse 10 g
- Sâlt 5 g
- Olive olie 2 tbsp. l.
- Stap 1 Kooei de hûnekop en meitsje de nedige yngrediïnten foar soep meitsjen. Jo sille eieren, citroen, sipel, hûnbrêge nedich hawwe sûnder hûd, rice, greens en olie oalje.
- Stap 2 Finelyke de űntsjes ôf. Froulje de sûch oer medium heal foar 4-5 minuten.
- Stapje 3 de hûnfilets yn stikken lykas goulash.
- Stap 4 Soarch goed en tafoege oan brún (as mekaroni wurde brûkt, dan moatte se 7-8 minuten foardat it ein fan it koets binne). Dêrnei add de leuk en it fleis oan 'e sop. Koken foar 30 minuten.
- Stap 5 Skeakje it sop út 'e citroen.
- Stap 6 Whisk de aaien mei in mischer. Fjirder bliuwt, smyt citrusjap yn in dûnsgjirrich, en dan 2 kastielen fan hurde boel.
- Stap 7 Yn 't sop mei ien hân de iisbrouwe massje, en de twadde hân krêftich de sop krêftich mei in lekker. De soap moat donk, mar yn gjin gefal moat it koeweze, oars sil de aaien snoekje en der sil gjin soart kromme struktuer wêze. Slaen fuortendaliks, dekorearje de sop mei citrus skiven en greens.