- plums - 1 kilogram
- Sûker - 1-1,3 kilo
- wetter - 400 gram
Foar de tarieding fan dizze jam kinne jo plums fan elke soart nimme. Jam út plum draait tige fraaie, mei noflike sûker-sûpe smaak. Vorbereiting: Spoatigje en spülen. As jo kofje mei bonken kieze, moatte jo de hûd fan 'e spuite stakke of knippe, sadat it net bart by iten. Boil siroop út wetter en sûker. As jo wolle, kinne jo yn 'e snoek 1-2 1-2 stiennen sticks en 3-4 stikken nekjes tafoegje foar spice en pikken. Bliuw de soarte soarte sûker oer it sink en lit 8 oeren stean. Dan bringe jo in koel en kieze, stilste rêstich, sawat 10 minuten. Jam fan 'e hoofje stean en litte foar 8 oeren stean. Sa kinne de jam yn 4 stappen koekje, wikseljend ferwaarmje en koelje foar 8 oeren. Hjirmei ferplichtsje de plums net ôf, en de jam sil transparant wurde. Ready jam moat dichte wêze. Bliuw de jam oer sterilisearre glêzen, dekke mei foel, dan dekke. Litte jo kofje en bewarje yn in koel donkere plak.
Tsjinsten: 4