Hoe kin it in hert koarkje?

It hert is ien fan 'e meast brûkte byprodukten, kombinearret in heechweardige digestibele protein en in hiele set fan unike spoaren eleminten. Dêrom is it om it ferdjerjen fan 'e gewoane fleis it net wurdich, mar it is better om te learen hoe't jo it koekje, sadat sawol jo famylje en gasten mei jo kulinarele fytsen bliid binne.

Korkhart hjit yn sûker

Dizze muscle wurket konstant, sadat it wichtichste ding is yn har tarieding om it telt te meitsjen en sêftich te meitsjen. Overdreiding, jo risiko krije gummi fleis, dat is min te kneppjen. Dêrom is de bêste en ienfâldige manier om in swart hert te meitsjen om it yn sûker te smurken.

Products:

• swart hert - 1 kg;
• sauer - 250 g;
• karotten - 2 medium;
• onion - 2 medium;
• knoflook - 2-4 nonnen;
• grienteelje foar fretten;
• sâlt en piper om te tastejen.

Recipe mei in foto:

1. By-produkten wurde wosken, wy ferwidere films, fette, grutte skippen en sealen. Yn 'e kûbels snelje 1.5 x 1.5 sm as jo wolle.
2. Ynienen wurde snipe yn lytse kubes, karotten roegje op in grutte rôt.

3. Yn in djippe pynlike panne of yn in top, wurdt grienteel oankocht, wêrmei't it needsaak is foar it earst de ounzij te stjoeren, en dêrnei de woartels. Fegetaasjes moatte bewarre wurde ta transparânsje.
4. Jou it snoeide hert yn 'e bier en fyzje oant jammerdearlik rommens.

5. Underwilens soere sûker wurde mei wetter yn 'e helte ferwiderje, sâlt en pupe te smaakjen, gie it gemienskip yn in pûn, dekke en simmer om minstens 1 - 1.5 oere.

Bêste smaak yn sûker, it hert komt nei de tradysjonele mashed potatoes, boekwarm, pasta. De saus wurdt oanfrege foar gebrûk by it servearjen. De wichtichste sfear fan it skûtel is yn har heulste ienfâld en win win. Jo kinne ekstra spices of yngrediïnten tafoegje om de manier te keapjen of te feroarjen - dizze goulash sil altyd lekker lekker útkomme. It kin cookearre wurde yn in multivarket, útfierd 3-4 punten op 'e "frije" modus, en 5 - "ôfbrekken", of sels eksperimintearje mei de oven en poten.

Recipe foar salade fan swart hert yn Koreaansk

Salades mei subprodukten binne altyd wat raffineare as resepten mei gewoane fleis. De oarspronklike smaak fan it hert yn kombinaasje mei geweldige orientale gewerken sil net allinich op 'e tafel litte, en de tarieding sels siket gjin komplekse feardichheden of ûnfermindere yngrediïnten.

Wat jo nedich binne:

• swart hert - 2-3 pcs .;
• Karotten yn 'e Korea - 300 g;
• red saladesbou - 1 stik;
• mayonaise;
• citrus juice;
• soy saus;
• sesam;
• frisse greens.

Stap foar stappe tarieding fan salade mei swartherne yn Koreaansk:

1. Koel ôfbrekke nei folsleine beskikberens (legere yn siedende sâlt wetter en koek foar sa'n oere).
2. Bereitsje in wekker foar in salat, in mingd mei in pear steapeltsjes fan mayonaise mei in oseaap fan sojessoos en 1/3 citroen sap.
3. Snap de reade sipels yn 'e heale ringen.
4. Set yn in kokke karroat yn 'e Koreetyske en lûkjes, foegje in gekke hert, snel yn lytse stikken, folje.
5. Lit de salade sakje 20 minuten.
6. Foar it servearjen, sprekje it skûtel mei sesame sied en frisse krûden.

Salade is licht, sûchich, mei sûkel- en sûre saladesrjochting en orizjinele smaak. It is geskikt foar sawol in feestlik menu en in gewoane jûn.

Tafel fan in swartherz yn in sleat

Dit resept kin feilich hjit feestlik neamd wurde mei in bepaalde styl fan presintaasje, en sels romantysk, as in diner foar twa pland is, alhoewol't it skip krekt ienfâldich - hast sûnder de partisipaasje fan 'e willekeur. De tiid op it kuierjen kin befeilige wurde, sadat by it festival fris en rêstich is.

Wat jo nedich binne:

• hiele hurde hout - 2 pcs .;
• griene oalje (bûter, krûden, sâlt) - 75 g;
• ei - 1 stik;
• molke - 2 s. spoons;
• brúnkrûmer.

It resept foar bakt hert:

1. Mei ôffal moatte jo fet en film ôfsette sûnder skea fan 'e spieren.
2. Ungewoan ferwidering fan 'e skippen moat ôfsnien wurde om net de beker fan it hert te preezjen en te snijen.
3. Yn 'e kavitye sette wy in feroere griene oalje. Perfect mei de byprodukten fan 'e griene, pearse is kombinearre, hoewol it mooglik is om alle krûden oan jo smaak te brûken.
4. Boppe-op is de hoale om te pakken mei toskeppels, sadat by it koalsjele net útinoar komt. Nei lizze vertike lizze yn in tas foar bak en set yn in mûnje. De mouwe moat yn 2-3 plakken puntearre wurde, sadat it net yn it proses útbrekt.
5. Stjoer it hert foar de oere foar 200 oere oven foar 1 oere.
6. Wyls rinne it aai mei molke en smyt de breid yn in losse kontener.
7. Wy nimme it fleis út 'e oven en ferwiderje de tas. Sels as it in stik lytset en krijt dan de toskeppten sanichlik, foartje de herten mei in mingde fan aaien en molke en spielje goed op alle kanten mei breidskatten.
8. Wy sette de oven foar maksimale waarmte en stjoere de herten dêr foar sa'n 10 minuten. As ien kear blushe, kinne jo tsjinje.

Dit skip, yn 'e sleat bakte, giet goed mei spicy soenen as knoblaak en paprika, en ek mei reade wyn.