Se sizze dat it idee om boekwet pankakes te keapjen kaam earst nei de geast fan Frânske koppen. Yn it Parijsske cafe waard it skip hjitte "crepe", wat yn Latyn betsjut "rûch, floridich, curly". Dúnbrúnde spiisde tsiende sirkels kaam op 'e besikers nei smaak en sa gau't dizze soarte fan iten makket troch kulinarêre saakkundigen fan oare lannen. True, yn 'e Slavyske lannen waarden tradisjoneel wezepankjes troch boekwarm ferwûne, en sy steane noch hieltyd in noflike nijsgjirrigens, as it normale aldige skip.
Hoe te meitsjen fan hef pannen fan boekwarm op mûne, in resepsje mei in foto stap foar stap
Lekker en lichte boekwitte pankakken kinne makke wurde mei fettige homemade molke. De komposysje befettet gjin wietmûn, om't it bakken tagelyk opnimme kin yn it menu fan minsken dy't allergyen leare oan gluten. Om in feest te meitsjen foar diabetika, moatte jo gewoan de sûker ferfange troch in brûkbere natuerlike stevia. Oan 'e wei, yn dat gefal sil de kalinderynhâld fan boekwekke pankoeken ek signifikant ferminderje.
Nije yngrediïnten:
- boekwarmmiel - 200 g
- melk - 200 ml
- aaien - 2 stikken
- heast - 5 g
- Sûker - 1,5 tbsp
- sâlt - 1/2 tsp
Stap foar stapke ynstruksje
- Rolje de jonkjes mei sûker.
- Wip de whiten mei sâlt yn in stevige foam.
- Yn 'e molke sette heast, sûker-jonkmassa, en dan yn lytse stikken om sedige moar te fieren, makket tige goed en stjoert nei in waarme plakje sûnder draad, sadat it orakel oanwêzich is.
- Wannear't it fermogen fan 'e mûlegemix dûbeld wurdt, addt de protten en fermannichfâldigje.
- Frying pan warm goed en fetje mei lard. In part fan 'e dough oan' e boai te setten en de oerflakken mei in silikonpinsel evenigje. Bake fan beide kanten oant rouge, leinich op in plaat set en servearje mei dikke sûkerkrûd of fetige smaak.
Bakkende wyn-boekwetter pankakken op kefir sûnder heast
Pankakken makke út in mingde fan wynt en boekwarmmûr binne dichte en hiel elastysk. Se kinne fersmiten wurde mei ferskate fluid tafoegings of brûkt foar it filling fan alle soarten filling. As jo keare meitsje fan pastoaren mei fleis, leef, fisk of griente, moat it bedrach fan sûker yn 'e reseeel wat makliker wurde. De dough sil net mear neutraal wêze en sil de sâlt-skerpe smaak fan 'e filler net ûnderbrekke.
Nije yngrediïnten:
- boekwarmmiel (of grûnslach) - 125 g
- Weizenmûn fan 'e heechste klasse - 125 g
- kefir - ½ liter
- Sûker - 3 tbsp
- aaien - 2 stikken
- Sâlt - ½ tsp
- soda - 1/2 tsp
- fekânsje olie - 2 tbsp
Stap foar stapke ynstruksje
- Beide soarten mig sjit troch in syb en kombinearje mei soda.
- Beat eggs mei sâlt en sûker yn in lichte, loftige foam.
- Kefir is in bytsje waarm, yn it earste aai iten, en dan moarnsmole en makket hiel goed. Yn it test moatte der gjin klots en klompen wêze, en alle droege komponinten moatte folslein yn floeiber ûntlokke. Yn 'e lêste turne, gie yn it fekânsje oalje en eartiids goed knead pankakes. Litte 10-15 minuten stean, gean dan nei it bakken.
- Heak de fruchtpanne oer hege waarmte, set in diel fan dau yn it sintrum en lit it oer it oerflak ferspreide. Bake oan beide kanten oant rouge en servje oan 'e tafel.
Hoe meitsje boekwitte pankakken op wetter sûnder aaien, in resepsje mei in foto
Diät-boekwekke pankjes wurde bakt op it wetter. Ijgen binne net yn 'e gearstalling ynrjochte, dus is it hielendal mooglik it skûtel te brûken foar dyjingen dy't ite of folge religieuze tradysjes folgje en de gemeente fêstigje. As der gjin winsk is om wynmûnen te brûken, is it tastien om dizze komponint te ferfangen mei oatmeal of reizenfloed.
Nije yngrediïnten:
- bûkwâlmoer - 600 g
- Sûker - 1.5 tsp
- Wetmole - 200 g
- grienteel - 7 tbsp
- droege hef - 12 g
- salt - ¼ tsp
- filtriere wetter - 850 ml
Stap foar stapke ynstruksje
- Droege jisk is yn ien glês wetter, precht op in temperatuer fan sa'n 37 ° C. Meitsje goed mei in lekker en wachtsje oant se folslein oplost.
- Weefermûr kombinearret mei 3 oseaanbeien boekeweat, siften troch in sân en gie yn 'e gers. Om in leppel te knibjen dat it gjin klompen hat. De kontener mei in linnetukaat en it yn in droege waarm plak pleatse, sadat de massa fergiftiget.
- As it heulendatige produkt sawat 2,5 kear ferhege wurdt, komme yn lytse dielen it oerbliuwende waarm wetter, sâlt, sûker en siede boekwarmmâle yn. Meitsje alle yngrediïnten oant unifoarm en fergees in oere en in heale yn 'e waarmte sadat de tee wer opkomt.
- Drye gers-izerbrúnpanne om te heizen op hege hitte en fetje mei in lyts bedrach fan fekânsje-oalje.
- Brûk de potsje om in part fan 'e teat te skodzjen en op' e boaiem lizze. Soargje de fekânsje foarsichtich ôf, lit de pankoek oer it oerflak ferspriedigje.
- Oan 'e iene kant frije 1.5-2 minuten, dan draait oer en bringe jo op' e readens.
- Oan 'e tafel tsjinnet hy mei frisse fruit of in floeiende saus.
Pankakken mei boekwarmmâle fol mei pankoeken
Om ienfâldich en lean boekwheat pankakken lepidaasje te jaan, kinne se mei in lekker filler oanbean wurde, bygelyks in sêfte mienskip fan krûme tsiis en frisse krûden. In noflike peking en in helder aroma sil it skûtel in boarne fan knoksel oanmeitsje, taheakke oan it filling.
Wy kokje dikke boekwekke pankoeken, fideo ynstruksje
Hoe meitsje licht delikat, loft pankakken makke fan boekwarmmol, sil dit fideo sizze. De resipe is hiel ienfâldich. It wichtichste ding is net te ferjitten nei it ferbinen fan alle komponinten om de test te jaan 20-30 minuten om te stean. Yn dizze perioade sil de mof goed en swol ferwiderje yn 'e floeiende komponint. Troch dit proseduere sil de pankake massa as homogene as mooglik wêze en goed ferspriedje oer de boaiem fan 'e brânende pan.