Custard custard
500 g beppe:
- molke - 2 s.
- miel - 3 tbsp. l.
- Sûker - 1 tbsp.
- aaien - 2 pk.
- Butter - 20 g
Metoade foar tarieding
- Yn in djippe skûtel, mingje 1 oseoanne molke, moar en aaien.
- Yn in oare skip mingje de sûker en it twadde part fan de molke. Sla op it fjoer, bringe nei in ko.
- Yn siedende molke gie it earste part fan 'e molke - mei aaien en moar, smite de smaak oant in goede dikke, sâlt it mûse dreech op' e rêch, dat it net ferbaarnt. De koeke tiid is sawat 7 minuten.
Taljochting: de klompen yn it siedende proses sil ferspriede as jo de massa regelmjittich reitsje.
- Meitsje de massa fan 'e hjitte, foegje de bûter oan, mingde en kofje. Dan moatte jo de smaak yn 'e kuolkast stjoere om te frije.
De famylje fan 'e jeugd foar de kapkake is klear!
Smaak fan kondinsearre molke foar kapekjes
Dit rike smaak foar kapkake fan sûker en kondinsearre molke wurdt genietsje troch beide folwoeksenen en bern.
Nije yngrediïnten:
- Kanaal fan kondinsearre molke
- Butter - 200 g
- sûker - 200 g
- walnuts smoare - 300 g
Metoade foar tarieding
- Witte mei kondinsearre bûter.
As jo wolle, brûke gekekene melk.
- Add sauer crème oan 'e massaazje, whisk.
- Om smaak te meitsjen, fergroeide nuten, mingje. Cool de smaak en dekke de kapkake.
Ganache crème foar poppen
Ganache is in delikaarme fan smaak en sûkelarje. It wurdt steld neffens ferskate resepten, en hjoed de dei besykje wy it simpelste - mei it tafoegjen fan huning.
Nije yngrediïnten:
- Chocolade tsjuster net minder as 70% - 225 g of tegels
- crème 30% - 270 g
- huning of molasses - 40 g
Metoade foar tarieding
- Skep de sûkelade mei in tige skerpe mes.
- Honey giet yn 'e smaak en bringt de massa nei in ko. Bliuw de sûkelarje mei hjitte smaak. Leave for one minute, then mix the mass until smooth.
- Set de ganache yn 'e koelkast, foarkar út en troch. Frozen crème om de kapkake te dekken.
Keesecrème foar Cappeycakes
Nije yngrediïnten:
- Sûkerpulver - 4 tbsp. l.
- Ricotta of oare soarten - 250 g
Metoade foar tarieding
Kruidecrème foar kapkake sûnder oal is maklik: gewoonje de kaas mei puollere sûker oant flústich, en ferjit dan de gekke cupcakes. Jo kinne klear meitsje fan kapekey karamel of yn it sintrum fan 'e kap kirst.
Dizze sûkerige smaak foar capcas kin ek taret wurde mei de tafoeging fan bûter, nuten of sels puree fan fruchten. De basis fan 'e reseeasje dy't jo hawwe - fantasearje op fakânsje en gewoan op' e wykeinen, spoardje jo famylje mei lekker koeke mei ferskate cremen!