- Pepper swarte ier pear - 7 stikken
- Onion - 2 stikken
- Ie fan hûn - 3 stikken
- Bay Leaf - 1 stikje
- Sâlt - 1,5 teaspons
- Milk - 500 Milliliter
- Heart calf - 800 gram
- Plantenoal - 85 miljers
- Wetmole - 250 gram
It hert wurdt yn grutte stikken snukt en yn kâld wetter ferkocht oant it kocht wurdt mei it tafoegjen fan piper en baaiblêd. Dêrnei nimme wy it hert út 'e siel, en wy geane de sôl net út - it sil noch hyltyd yn' e hûs komme. It gekke hert moat no troch in fleisminder passe wurde of mei in blender ferhurde, mar de earste opsje is better. Ferjit it gekke hert mei feiltsjes en spiisde yn oalje. Wy sette in brúnpanne op it fjoer mei in hert en tongen, it heal in beker fan sielje en stean oant de smaak ôfkomt. Alle yngrediïnten foar de tarieding fan pankakes (molk, miel, sâlt, aaien, bûter) wurde mingd oant homogene, fanút de resultaatde dau we pankakke pankoeken. Wy wrapje yn elke pankoeke ús opbou. Ik brûke meastal in fakje, hoewol it kin wêze. Al ynklapte pankakken in wat mear briede yn in pan. Done! Eten mei sûker.
Servyen: 8-9