Donuts mei kulaflower en broccoli
Wat jo nedich hawwe foar it skûtel:
- 500 g koarlûker
- 500 gram brokkoli
- 0.5 pakket fan droege hefst
- 1 aai
- 1 lemon skielje
- Sûker, sâlt foar smaak
- Fekânsje oalje foar djippefruchten
De tariedingstiid: 2 oeren 20 minuten. Kooide tiid: 40 min. Tsjinsten: 8
Wat te dwaan:
En lûk de gers yn 1 beker fan waarme siedige wetter, taheakjen in sûker fan sûker. Nei 10 minuten. Meitsje sedige moar, 1 glês wetter, aai, 1 tbsp. l. sûker, citroenest en sâlt. Kneadje de dau, dekke. Bliuwt yn in waarm plak foar 2 oeren. Waskje blomlokje en brokkoli, ûntwikkelje yn lytse bloei. Meitsje de blomlêzer yn in grutte kolander en set op in bak fan passende diameter, fol mei heal siedende wetter. Koekje ûnder dekking foar 15 minuten. Kocht gewoan foar in pear brokkoli, 10 min. Lit it griente kalderje. Dûke de dau yn 2 gelikense dielen. Yn ien put putten fan blomlêzers, yn 'e oare - brokkoli. Mingje min. Yn in grutte pot, heul oalje. Meitsje in ûneinige leppel, nim de bloedzjen yn 'e dau en, drukke it mei de twadde lofter, sjogge it perfoarst yn' e djippe frjedder. Koekje yn lytse dielen oant it optreden fan in knappe krúst. Sprekt it lûd op papieren handdoeken.
Huis rollt mei tsiissoos
Wat jo nedich hawwe foar it skûtel:
- 2 hûnfilets
- 8 skips fan heechlânseas foar sandwiches
- 2 sêfte sûkelade
- bûn fan dill
- oaljefolle oalje
- sâlt, piper
Foar saus:
- 125 g smelse cheese Hochland mei piljes
- 200 ml smaak mei 9%
- 0,5 koppen fan knoksel
- 2 sprigs fan parsley
- 2 sprigs fan dill
- sâlt, piper
Tiden foar tarieding: 1 oere Servings: 6
Wat te dwaan:
Kipfilet waskje, droech en snie elk ien yn 'e helte. Cover mei in film en ferwiderje it yn in dûnte laach. Om te reitsjen mei sâlt en piper. Gemeenten en dill lekke snel, mingde. Brûk op elk filet foar 2 slizjes fan tsiis foar sandwiches. Soargje de filling fan komkommers en dill. Rôlje de filetwollen, fetje mei grienteel en pleatse mei in sûk del op 'e bakblêd mei paragrafen. Set ûnfeilige knoflook op deselde bakbak. Bake yn preheat foar 200 ° C. Fan de oven foar 15 minuten. Preuze de saus. Lit de knoleoeke koelje, druk dan de pulp út 'e skou yn' e bolle. Wash geren, droech en grind. Crème hjit op, net liede ta in koel. Foegje de krommee en kooe oer minimaler waarmte oant de tsiif folslein ûntstiet. It tsiisgemik ynsette yn in bôle fan knoflook, fied greens, en as it nedich is, sâlt, piper. Stir en gie yn 'e sausboat. Roll de rollen mei tassen 1 sm breed. Serve mei saus.
Soup fan smakke cod en blomlêzer
- 500 g smoardige codfilets
- 1 gemiddelde haad fan blomlêzers
- 4 medium katoen
- 2 tongersdei
- 2 stielen fan sellen
- 2 knokjes fan knoksel
- 50 g bûter
- 2-3 sprigs fan cilantro
- sâlt, piper
Tiden foar tarieding: 1 oere Servings: 6
Koelje yn in lytse sipel 2 liter wetter, ferminderje it fjoer nei middel. Set de smakke cod, bringe nei in koel en kieze foar 5 minuten. Ferfange de fisk mei in wisk yn in plaat, kinne koelje. Ofslach om te bewarjen. Peel lek en knokke, grind. Snelle seldsjes en tsjustere snoekjes. Hâld de bûter yn in keuken, leine leuk, knoflook en sâléery. Koekje oer middel hitte, sa no en dan rommelje, min 10 min. Peal potato's, snel yn lytse kubes. Add to the fried vegetables, stir. Bliuw de roede fan 'e fisken, bringe nei in koel en kieze foar 10 minuten. Wapen blomlêzers, útinoar yn lytse bloedskens en add to the soup. Koekje foar 20 minuten, dan leie lees de helte fan de bloei op 'e plaat. Mei cod om 'e hûd te ferwiderjen, it fleis om' e hân yn 'e hân te bringen yn lytse stikjes. Kinzu waskje, droech en sop. Sop de sop út fan 'e waarmte, litte koart litte, dan grindje mei in blender yn pust. Sop de soep werom nei it fjoer en bring it werom nei de ko. Oan 'e soap stikken fan fisk, tafleidige bloedskens fan koar en ier piper te smaak. Besykje, as nedich, sâlt. Warme, 4-5 min. Sprinkle mei cilantro foardat jo tsjinje.
Wite bean-soep
Wat jo nedich hawwe foar it skûtel:
- wyt bannen
- peeled tomaten yn eigen sap
- seleksje stalk
- karotten
- bulb
- 2 knokjes fan knoksel
- 1 glês reade droge wyn
- 1 liter sâltwinning
- 1 tbsp. oaljefolle oalje
- sâlt, piper om te tasteen
Kooktiid: 50 min. Tsjinsten: b
Wat te dwaan:
Onions, karotten en knoflook skjin. Sesje siereseekekse. Finke ite alle griente. Heitsje de fiedende oalje yn in keuken, frisje it griente, 8 min. Bliuw yn 'e wyn en simmer oer middelhehe foar 10 minuten. Stomme tomaten mei in gabel en sette tegearre mei it sât yn in keuken. Brún, sâlt en piper. Koekje foar 20 minuten. Set de beanen yn in kolander, spielje en oan 'e sop ta. Cook 5 minuten. Fuortje fan waarmte. Spoar de sop oer de platen.
Beef yn Boergonje
Wat jo nedich hawwe foar it skûtel:
- 1 kg beboske beef (hals scapula)
- 2 tongersdei
- 1 karotte
- 3 tomaten
- 1 knob fan knoflook
- 750 ml reade drywyn
- 25 g mjitten
- 2 sprits fan thyme
- 6 poppen fan swart piper
- 1 baai blêden
- 2 tbsp. l. oaljefolle oalje
- sâlt, piper
Foar garnish:
- 200 g smoket spek
- 200 g lytse sipels
- 200 g lytse kampassons
- 1 tbsp. l. bûter
- sâlt, piper
Kooktiid: 2 oeren 30 minuten. Tsjinsten: 6
Wat te dwaan:
Beef snijde yn grutte stikken, rôle mei sâlt en piper, rôle yn moar. Portions briede yn in toptop yn preeated oil, oant brune. Sprekt út op in skûtel. Thymje, pepperkoaren en baaiblêden yn in linnenkleed. Zwiebelen, woartels en knoflook binne skjinmakke. Tomaten wachtsje en yn skippen snupe. Zwouwen, woartels en knoflook sette yn in pan, wêr't it fleis gerocht waard. Koekje, rôpje en skerpe de fleisap, 10 min. Meitsje de tomaten en kieze foar in oare 5 minuten. Bliuw de helte fan 'e wyn, ferdwine foar 10 minuten. Bliuw 300 ml wetter en de oare wyn. Gean werom nei it pannebeien, sette in sak fan spices. Bring in ko. Cover en set yn in foarhelle foar 160 oere foar 2 oeren. Bulbs wurde gien, sied yn 7 minuten yn siedende wetter, en dan yn in kolander ferwurke, kinne koelje. Mushrooms wurde gewoopt en droech. Bacon snijde yn lytse stikken. Heakje in lytse oalje yn in frettenpane en spjalt spesjaal. Koekje oant al it fet oer is. Set de kniplings op papieren handdoeken mei in jumper. Skep de űnen en poddels yn in frettenpanne, foegje bûter en kooe oant gouden brún, 5-7 minuten. Sân seizoen mei sâlt, fuortsmite fan waarmte. Fertich fleis lei út 'e panne op in skûtel. Nim de tas fan 'e smaak fan' e saus ôf. Foegje kniplings, lûkjes en poddels oan. Stir en bringe nei in ko. It saus fleis en it tafel oanbiede.
Fennel mei ham
Wat jo nedich hawwe foar it skûtel:
- 2 fenykoppen
- 200 g gekke en smokke ham
- 1 onion
- 400 ml fekânsje of hûnekop
- 2 tbsp. l. grateare Parmesan
- 50 g bûter
- sâlt, piper
Wat te dwaan:
Fennel waskje, droegen en snijden yn strips. Peel lûd, kapje. Snij de ham yn kubes. Wapen de bûter yn 'e sauspan, sette de ounzjes, 4 minuten. Foegje fennel en ham. Koekje oer middel hitte, sa no en dan rommelje, min 10 min. Broil de siel en yn 'e buertsje, sied mei sâlt en piper. Koe sûnder lid 15 min. Sprinkle mei tsiis en daliks dienen oan 'e tafel.
Rolls mei reade piper
Kooide tiid: 40 min. Tsjinsten: 8
Wat jo nedich hawwe foar it skûtel:
- 800 g beef tenderloin
- 2 swiete read poppen
- 100 g bepaalde oliven
- 4 tbsp. l. oaljefolle oalje
- sâlt, piper
Wat te dwaan:
Peppers te waskjen en te pakken op aerogril, 15 min. Skep de poppen yn in plastike tas, stekke op en kinne kâld wêze. Dan wiskje de skelp en de kearn. It fleis in 4 dielen meitsje. Beef snuurt yn 8 stikken, dekke mei in film en ferdwine yn dûnte lagen. Ferkeapje mei sâlt en piper. Set elke stik op in plaat fan piper, rôp in rol. String rôlet op skewers, wikseljend mei olives. Lûk en gril oant tender, 15 minuten.
Rice mei porcini piljes
Kooktiid: 50 min. Tsjinsten: 4
Wat jo nedich hawwe foar it skûtel:
- 1 tof rice
- 70 g wite droeche paddestoelen
- 1 grutte sipel
- 2 tbsp. l. oaljefolle oalje
- sâlt
Wat te dwaan:
Fry de paddestoelen yn 2 poppen fan hjitte sâlt wetter foar 10 minuten. It sied útlizze, de infuzje hâlde. Snie de poddels yn lytse stikjes. Onion peil en grind. Fry de űnen yn heale oalje oant dúdlik, 5 min. Meitsje de poddielen oan en kooe nochris 4 minuten. Plak de rij yn 'e bolle fan' e multivarket, yn 'e pine yninulearje. Add 0.5 tsp. sâlt. Slút it lid en slach de knop "iteartikel" op. Nei 20 minuten. It koartproses ûnderbrekke troch te drukken op de "út" knop. Foere reizen nei de poddels mei lyon, rûzje en fierder iten foar noch 5 minuten.
Chicken filet mei apples
Kooktiid: 35 min. Tsjinsten: 4
Wat jo nedich hawwe foar it skûtel:
- 2 tbsp. l. condiments
- 4 hûnfilets sûnder hûd
- 2 grutte appels
- 50 g breed
- 1 tof molke
- 2 tbsp. l. oaljefolle oalje
Wat te dwaan:
Kipfilet waskje, droegen en snijden yn lytse stikken. Wash apples en snijde se yn deselde stikken, it kearn fuort te nimmen. Heakje it griene oalje yn in frettenpanei. Fry it hûnfilet, sa no en dan, rint 7 min. Apples taheakje, koekje foar noch 4 minuten. Ferlies de sfearing yn waarme molke. Set hûd en apples yn in bakke skûltsje, gie yn in taret stipe. Sprinkle mei breadcrumbs. Set de oven yn in foarbehearder oven foar 200 minuten foar 10 minuten.
Fisk rollt mei tartar saus
Wat jo nedich hawwe foar it skûtel:
- romaine salat yn in pot
- 0,5 pot fan salad freeilis
- 0,5 pot fan parsley
- 0,3 bôle fan griene sipel
- 300 g filet fan wite seale fisken
- 2 tbsp. l. citrus juice
- 100 g Parmesan
- 16 pakt oliven
- Sâlt
- friske grûn swarte piper
Foar tartar saus:
- 150 ml mayonaise
- 2 tbsp. l. sûker
- 4 tbsp. l. capers
- 3 lytse marinekammers
- 5 fieders fan griene sipel
Kooide tiid: 40 min. Tsjinsten: 5
Wat te dwaan:
Fisk sprinkele mei lemonap, sprekje mei piper. Folje yn foel, plak yn ierde foarm. Bake yn 'e oven, 20-25 minuten, by 180 ° C. Snel de blêden fan 'e greens frillis yn dûnte strippen, smyt de parsley. Koart fisk yn lytse stikjes. Keblaat op in grutte rôt, mingje mei greens, fisk en snie yn heale oliven. Ljochte sâlt. Druk de filling yn lettuceblêden romaine, rôlje yn rollen. Bifreide elke rol mei fiedingen fan froulike űnen. Foar tartar-saus, feitsje de kapers, komkommers en griene zwanen feilich. Meitsje mei mayonaise en sûker. Serve fisk rollen mei gekleurd saus.
Penne mei blomlju en chili
Wat jo nedich hawwe foar it skûtel:
- 400 g paste
- 1 lyts haad fan blomlêzers
- 6 dûnte streken fan spek
- 200 g cherrytomato's
- 0,5 tsp. chilli powder
- 2 tbsp. l. oaljefolle oalje
- sâlt
Kooide tiid: 30 min. Tsjinsten: 4
Wat te dwaan:
Wash kabbje, droech en dekonstruearje yn lytse bloedskanten. Dip in wat sâlte siedende wetter en kieze foar 5 minuten. Jaws it yn in kolander, drage it mei wetter. Bacon snijde yn lytse stikken en briede yn preeheat oalje, 3 minuten. Blêd yn it poal fan chili, koekje foar in oar 1 min. Meitsje kuliflower en koekje, rintje, min 10 min. Meitsje de tomaten en kieze foar in oare 5 minuten. Kook de pasta neffens de ynstruksjes op it pakket. Werje nei in kolander, skodzje. Set yn in sautekop mei koar en tomaten, mingde en ferspriedje op platen.
Cornish pies
Wat jo nedich hawwe foar it skûtel:
- 500 g klear foar heulendok
- 400 g befeiligde beef
- 2 medium bulbs
- 4 medium katoen
- 2 lytse rotsjes
- 1 yolk
- 1.5 tbsp. l. bûter
- sâlt, piper
Kooktiid: 1 oere 50 min. Quantiteit: 8 stikken
Wat te dwaan:
Fertel de filling. Wash beef, pleatsje yn in pot fan wetter en bring in ko. Foam fuortsmite, foegje in sâlt. Koekje op middelhehe ûnder in lid foar 1 oere. Kâld fleis in lyts stikje. Potatoes, ûnnoazeljen en toaniel skodzje, smite op in grutte rôt. Peil de ierappels. Mienskip mei gekke mei potatoes, ounjes en rypjes yn in bôle. Seizoenen om smaak en pupe te smaakjen. Op in mâle toegjende tafel rôlje de tee yn in dûnte lagen en snijderje út 8 sirkels mei in diameter fan likernôch 10 sm. Soargje de foarkommende filling yn it sintrum fan 'e sirkels. Top mei elke lytse butter. Ferheegje de tsjinoerstelde rigen fan de flokken en dekke mei in dikke seam. Mei wiete hannen drukke de ein. Plak de patties op in bakblêd mei perguminten, fettje mei jokje en sette yn in foarbehearder oven op 200 ° C. Nei 7 minuten. feroare de temperatuer fan 'e oven oant 180 ° C en bak in oar 20 minuten.
Kish mei blomlêzer
Wat jo nedich hawwe foar it skûtel:
- 250 g mjitten
- pine fan sâlt
- 150 g gekleurd bûter
- 1 aai
- 2-3 tbsp. l. kâld wetter
Foar it filling:
- 1 gemiddelde haad fan blomlêzers
- 100 g spacon
- 3 aaien
- 300 ml smaak mei in fet ynhâld fan 35%
- 175 g cheddar tsiis
- 2 tbsp. l. hongere griene zwanen
- knip fan grûn mûske
- sâlt, piper
Kooktiid: 50 min. Tsjinsten: 6
Wat te dwaan:
Preekje de dau. Siedmole mei sâlt. Snel it oalje yn lytse kubes, add to the flour and mix until the crumbs consistency. Foegje it aai en it wetter, knead in glêde homogene dough. Rôle de tee yn in bakje, dan kniet it yn in dikke kok. Folje yn in film en sette yn 'e kuolkast op syn minst 30 minuten. Rôlje de tee yn in dûnte laach op 'e wurkflier, sprinkele mei miel. Lege it yn in skamtige rûne foarm mei in diameter fan likernôch 23 sm, sadat de boaiem en de kanten sletten wurde. Rôlje de râne fan 'e foarm mei in rollende pin en foarkar oer tee. Werom nei 30 minuten nei it koelkast. Slút de boaiem fan 'e mûs mei in test fan pergumintenblêd, gie yn' t droege bannen en sette yn in foarheaksel foar û.o. 190 ° C foar 15 minuten. Nim de beanen en foarkomke, bak foar in oare 7 min. Om blomlêzer te winkjen, te disassemblieren yn lytse glimkes. Set in kepper mei siedende wetter, bring it werom nei in koel en kieze foar 5 minuten. Werje nei in koloanje, skodje goed en josels te koelen. Bacon snijt yn lytse stikken en briede yn in droeche frettenpip oer middelhite, rêstich út en troch, 8 minuten. Koweit te koelen. Beat mei aaien, krom, tsiis, griene zwanen, mûzelmûzen, sâlt en piper. Foegje tsjuster en beetje, mingje. Bliuw de filling yn 'e mûs mei de dau. Set yn 'e oven foar 30 minuten. Serve warm.
Plum Pie
Wat jo nedich hawwe foar it skûtel:
- 8 grutte sinken
- 200 g mjitten
- 200 g ferhevene bûter
- 140 g sûker
- 3 aaien
- 2 tbsp. l. molke
- sliepende citroen skelp 1 lemon
- 75 g amandel
- plum jam
- cognac
Kooktiid: 1 oere 30 minuten. Tsjinsten: 12
Wat te dwaan:
Set de amandels yn siedende wetter foar 5-6 minuten. Ferwiderje de kolander, foarkom de kernels út 'e kernels. Spjelde nuten mei kâld wetter, droege. Fry de amandels yn in droege, opwaarmjende frettenpanne, stilste rint, 5 minuten. Tsip in grutte krom. Washes de plums, snij se yn 'e helte en steane de stiennen. Oalje mei sûker. Fierder bliuw op, foegje eagen en tûk. Folje yn it gemak siede moar, gie yn 'e molke. Knead de teig. Foechte happe mangels oan, oansette. Lege de tee yn in rjochthoekige silikon-bakker. Slices snipe yn slits, set heal yn reiden yn tee. Sprinkle mei de oare sûker. Set de oven yn in foarbehearder oven nei 180 ° C foar 55 minuten. Fuortsmite fan 'e oven en lit 15 minuten stean. Oerstap de tsiis fan 'e mûs nei it gat. De oare plums op boppe lizze. Mix jam mei cognac en 2 tbsp. l. wetter, waarm, 5 min. Ferlies de mingd mei de top fan 'e cake.
Yndonesysk avokado drinken
Wat jo nedich hawwe foar it skûtel:
- avocado
- 1 tbsp. l. Roma
- 1 tsp. kokoslûker
- 600 ml kâlde molke
- iisklubkes
Kooktiid: 15 min. Tsjinsten: 4
Wat te dwaan:
Meitsje in ynsizzing op 'e avocado oan' e boaien. Ferplantsje de twa heul yn ferskate rjochtingen en siele har fan elkoar ôf. Nim it flêsk út 'e rêch, wiskje de stien. Beat de pulp mei rum en lekker yn in smoothie. Gean troch mei te bliuwen, tafoegje melk. Yn 'e glêzen sette ik iiskubes, gie yn in drank.