Bakkeeebegrûnen mei tomaten en basil Yn in protte regio's hawwe eggplanten tradisjoneel leafhawend neamd "blau", dat is allinich yn ferhâlding ta unrepe fruchten. Yn it algemien kin de fiedingsmjittich milky-wyt, en tsjuster-fiolet, en griisbrún wêze, as oerroep. Yn iten wurde de beammen fan blau-swarte en lingtefoarmen meast brûkt. Ja, ja, feitlik is eggplantsjes gewoan berjochten, krekt as in watermelon, bygelyks. Yn sokke fruchten binne der gewoan in pear sied, se binne noch hieltyd tender dat se net fuorthelle wurde kinne. Oer de smaak en foardielen fan 'e ierappels kinne net sprekke, gjin wûnder dat se sokke populaasjes hawwe sels yn dy regio's dêr't it klimaat har net te groeien. Auberginen wurde brûkt om kasserollen, griente stammen, salades, snacks te meitsjen, se wurde droech, sâlt en marinearre. Yn salades wurde ekebouwen brûkt yn ferskillende soarten - rau, gebrûkt, bakken, sêfte. Tsjintwurdich biede jo jo in leuke sesame sâlte fan bakte ôfgroep mei tomaten en basil. Sa'n salades binne tige populêr yn Grikelân en oare Balkanlannen, wêr't de basis fan 'e deistige jiertelling frisse griente is en spicy greens.
Yngrediades:- Aubergine 2 pcs.
- Tomaten 2 pk.
- Onions 1 pc.
- Basil griene frisse 0,5 bûn
- Sunflower ûnfrede oalje 3 tbsp. l.
- Sâlt 2 lintsje
- Pepper swart grûn 2 knip
- Stap 1 Om in salat te meitsjen bist dan 2 tomaat, 1-2 eagen, in lytse sipel en basil.
- Stap 2 Auksplantsjes wurde goed woske, draaie en yn kubes te snijen.
- Stap 3 Om it perkmaat mei perguminten papier te dekkjen, sprekje mei fekânsje oalje, set de skiere auberginen, sâlt en piper.
- Stap 4 Bake yn in foarbeheare oven oant 200 ° C foar 15-20 minuten oant de stikken soft binne. Dêrnei sette op in plaat en kinne koelje.
- Stapje 5 Tomaten wachtsje en yn kubjes snupe.
- Stap 6 1 lytse sipel om te skiljen en tsjuster te snijen.
- Stap 7 Basil is wosken, draaid en ôfsnien.
- Stap 8 Kombinearje de fiedings, tomaten, sûch en basil, tafoegje it grienteel.
- Stap 9 Ferjit de salade goed, sâlje smaak ta smaak.