Kaviaar fan 'e koargatten Wat kinne lekker wurde as de earste gekke jonge ierappels mei frislik gekocht kaviaar kocht fan deselde jonge, sûchte squash, moeras, sipel, poppen en tomaten? Ration! Benammen as jo it ite mei grien dill en pearels, en seizoen mei knofelmilch. Fansels is it net minder noflik om in kofje fan deselde kaviaar yn 'e winter te krijen, mar yn' e simmer is it in spesjale aroma, in tender, ryk smaak en kin de heulte leukste fertsjinsten ferfange. En yn 'e simmerfiskjen is it algemien in ûnmisbere skûtel, dy't ôfwike mei stoarm of oanpaste zychini, pankakes út alle deselde sikkene. Reizen koekjes zucchini kaviaar veel. Guon liket it sa te sjen as in "winkel", dat is, nei in puere state ferwurde, oaren leaver it leger mear as minder yn lytse stikjes te ferbaarnen. Noch oaren meitsje kaviaar tige skerpe en brânen, oantinken oan adzhika. Der binne gjin standerts foar dit skûtel en it kin net wêze - wy binne allegear oars en wy hawwe ferskate smaak. Somtiden komme grienten nei kaviaar, dy't op it stuit beskikber binne. En elke kear ferskynt de smaak oars. Wy suggerearje jo út te probearjen fan jo resipe foar caviar.
Yngrediades:- Courgette 3 pcs.
- Tomaten 3 pk.
- Pepper sûker 1 pc.
- Carrot 2 pcs.
- Onions 1 pc.
- Fresh dill 0,5 bûn
- Pearels frisse 0,5 bûn
- Cilantro frisse 0.25 bûn
- Sunflower ferfynt sunflower olie 3 tbsp. l.
- Pepper swart grûn 1 knip
- Sâlt 2 lintsje
- Stap 1 Foar it koekje fan sukky-kaviaar silst it ripe tomaten, sûkerpuiper, moeras, sipel en greens nedich hawwe.
- Stap 2 Womke de tomaten en it fles te reitsjen op in grutte rôt.
- Stap 3 Wash en skjin de griente.
- Stap 4 Dêrnei grindje se yn in kombinearje of grate op in grize rôt.
- Stap 5 Slaen de happe griente yn in droege djippe brúnpanne en sette foar 5-7 minuten om oerfollende focht te evaporate.
- Stap 6 Dêrnei sette de tomaten en 2-3 jellen. oaljefolle oalje. Ferhaal alles mei in lid en stap foar 25-35 minuten oer middelhehe.
- Stap 7 De greens wurde goed wosken, draaid en fein hout.
- Stap 8 As it griente sêft is, add de greens, sâlte en swarte grûnpuiper te tastean.
- Stap 9 Alles goed meiinoarmje en de brânende pan út it fjoer fuortsmite. Squash kaviaar om kjeld te servigjen.