Vupi - koekjes - "sandwiches" mei in sûchige filling, genietsje fan goed fertsjinje wrâldpopulâns. Vupi "Red Velvet" - in raffinearre fariant fan unprestinsjele goedkes: in loftige, lyts befeilige biskuit mei in delikate kromme laach. Dizze "sandwich" binne maklik te bereiden, maklik te bewarjen en ûnmooglik te fersetjen, sadat se net tastejaan.
De yngrediïnten
- Miel - 140 g
- Curd tsiis - 130 g
- Kakao - 25 g
- Bakingpuie - 0,5 tsp.
- Soda - 0,5 tsp.
- Butter - 110 g
- Fiskearn 6% - 1/3 tsp.
- Sûker - 150 g
- Ie - 1 pc.
- Iten kleuren - fakultatyf
- Foar smaak - kurdkäse (Hochland / Almette), bûter en puoller sûker - yn willekeurige prestaasjes
Metoade foar tarieding
- Kombinearje moar, bakpulver en kakao yn in bakje, mingje oant unifoarm
- Yn in aparte skip kombinearje de tsiis, siedigens en soda, trochstrings en snel mingje - de tsiis sil in poroske tekstuer krije
- Yn in bakje, sliepe de bûter en sûker yn in kromme massa in pear minuten, dan ynfoegje it aai
- Yn it oalgemik taheakke moarns en tsiis yn lytse dielen, bringe de tee nei in homogene state
- Meitsje in pear druppels fan iten te finen yn 'e dau en wer opnij
- Dikke teig om yn in tas te setten, om de knibbels op in preeare bakbak te setten en yn in oven te baken, te heakjen oant 175 graden foar sawat tsien oant fyftjin minuten. Klearen cookies moatte in bytsje wiet binnen wêze
- Beat krêftige tsiis mei ferwûne bûter en sûker
- Op gekôle stikken litte de kromme mûs leare en de halven ferbine. Lit it stean foar in pear oeren yn 'e fridge, sadat de woops sels sêfter binne
- Cookies kinne ferskate dagen yn in kontener bewarre wurde - se sille allegear lekker wêze