Shortcakes Dit koekje is twa shortbreads, mei elkoar oanpakt. Tradysjoneel is dizze delikatesse yn Ingelân foar krystkocht gekocht, as behâld foar bern dy't songen fan hûs nei hûs sjonge. Dizze tradysje wurdt oant dizze tiid bewarre bleaun. As in filling, kinne jo gebrûk meitsje fan jam, bûter, sûkelade, kondinsearre molke of wat jo hert winsket.
Yngrediades:- Butter 225 g
- Sûker 125 g
- Miel, weet 350 g
- Bakingpulver 1 tsp.
- Salt 1 tsp.
- Jam fan 50 ml
- Sûkerpulver 1 tbsp. l.
- Stap 1 Wy sille ferlet hawwe: ferwûne bûter, moar, sûker, bakpul, sâlt, jam (ik haw raspberry) en sûkerpulver foar dekoraasje.
- Stap 2 Slaap de bûter mei sûker.
- Stap 3 Folje yn it mof, bakken poeier en sâlt. Wy knetsje de dough goed.
- Stap 4 Sprieken de wurkflier mei miel en foarmje in bal út 'e teat.
- Stap 5 Rôlje de tee yn in 5 mm dikke laach.
- Stap 6 Wy kieze de foarm fan in biskuit mei in diameter fan 5 sm. Sy sil sa'n 40 stikken wêze.
- Stap 7 Yn 'e helte fan de dêrbrochde keksen (20 pk.) Útjeften de lytste spuit yn' e ring.
- Stap 8 It bakbak mei bakke papier te dekken en de bakjes út te brekken. It oven te heakjen op 180 ° C en set om 15 minuten te pakken oant gouden brún.
- Stap 9 Lege de koekjes op it griis om te kuile.
- Stap 10 Wy lûke de twa bakjes mei jam. Bon appetit!