- Aubergine - 1 stikje
- Tsjerne tomaten - 300 gram
- Tomaten yn eigen soap - 400 gram
- Ricotta kaas - 100 gram
- Griseare parmesan - 100 gram
- Ei - 1 stikje
- Knipe - 1 tosken
- Basil, blêd - 4 stikken
- Fresh spinach - 100 gram
- Grateare mozzarella - 100-200 gram
- Sâlt en grûn piper - Smaak
1. Tsjerne tomaten, spielje, stekke de stâl en plak yn in blender. Foegje tomatoes yn jo eigen sap. Grinje al dizze massa yn in blender oan 'e steat fan smoare ierappels. 2. De filling foar rollen meitsje. Yn in aparte bôle kombinearret it rûge aai, rikotta, parmesan, knappe knoflook, snijde flakke basil, sâlt en piper. Allegear sa goed. 3. Slaen de ierappel by de dûnse platen. As de ierappel grut is, moatte jo 8 platen hawwe. Op in plaet lizze twa stripen en sette yn 'e mikrofoave 3-4 minuten om de platen sêft te meitsjen. Dus mei alle platen te dwaan. Bliuw de ierappelsplaten mei in gewicht om suver sûker te ferwiderjen. Foar elke strip lei de kaas filling. Spinach spinach yn stikken en sette boppe op 'e filling. 4. Falle de platen mei rollen. Yn it bakbak op 'e boaien, in lytse tomatoasûle. Roll de rollen yn 'e saus mei de seam del. De oare saus op 'e boaien. 5. Sprieken mozzarella op 'e folsleine oerflak fan' e ierappel. 6. Foechje de oven foarôfgeand oan 180-190 graden en set it dêr. It skûtel is bakt foar sa'n 20 minuten. Rollen yn dizze tiid wurde bakt, en tsiis sil ferdwine. Foar it tsjinjen, fertsjinje de skûtel mei frisse basil.
Tsjinsten: 3-4