Om de fereaske fracht fan Vitamin A te krijen, moatte jo in pear kilograms fan karotten per dei ite. Mar tagelyk kinne jo sokke "skok" -dosis fan nitraten krije dat it langer duorre moat. Diatheses en irritation fan 'e digestive trakt, dyspepsia en frisse bone - al dit en folle mear "genietsje" sels leafhawwers fan in super sûne lifestyle.
De Jeropeeske Uny is al folle mear opmerklik foar "sûn" produkten. Iten fan ierdewurk en brân, mei de ynhâld fan wâldbeammen en seldsume tropyske fruchten ... Is it sa handich, as it liket op 'e earste loft?
Al, in strangige kommisje fan 70 ûndersochte items mei in markearring op it label "Healthy" waard ôfwiisd troch 54. Se waarden ferplichte de prachtige ynskripsje te ferwiderjen. En der is noch safolle wurk foarút ...
Mar dat is Europa. En yn ús post-Sovjet-romte binne dingen folle minder. Der is in globale probleem: it gefaar en nuttichheid fan itenprodukten binne sa faak dat jo in echte chemist-technolooch wêze moatte om har te begripen.
Litte wy de labels byinoar lêze om de nuânses fan "nuttichheid" maklik te begripen.
Milje produkten - net sa molke!
Notice hoe't de suvelprodukten oproppen wurde. Curd "Goeie", yoghurt, in kanaal fan sûker en oare ferdwine nammen binne gjin soargen foar klanten. It doel om in gefoel fan gefoelens te feroarjen is fuortset, en it wichtichste is om swiere GOSTs, OSTs en TU te foarkommen. Se dúdlikje de ynhâld fan ferskate stoffen yn molkprodukten - koar, yoghurd of sûker. It is groeid ta in globale probleem, de gefaar en nuttichheid fan iten yn 'e winkel giet yn' e hân.
Yn dit suvelprodukt - in lytse ynhâld fan molke en folle mear - alle E. Stark, fegetaryfetten, konservative en sûker. Mar "bûter" (as de producer wol it grutsk op it label te skriuwen wol) moat wêze fan smaak! En iiskâlde - fan molke en bûter!
De ûngewoane kosten foar it produktjen fan sa'n natuerlik briket is hiel heech. Dus, om 'e ekonomy en foar de foardielen fan' e bosk, sil it needsaaklik wêze dat se wat oars neame, om 'e "kweade" standerts oer te setten.
Lege fet - fet fett nei de taille!
In oar komponint fan 'e globale probleem fan it gefaar en nuttichheid fan iten is de ûnfermogen om de hiele keten fan alle "akteurs" op ien kear te besjen. Wy leauwe, "keapje" op it belofte fan lege fet, en dêrom - diaryske produkten. Ja, as it is!
Dizze lege fetkeatsje - in earder komplekse, spesifike smaak. Hy hat in spesjale droege tekst, friske sûkelade kofje is tige unfreonlik. Dêrom sjogge de fabrikanten allinich: "picking" alle fetten, yn opkomst, sâlt it produkt mei kohdhydraten. Sûkers en sterke tearens foar sêftens, aroma's ...
Sa'n "nuttige" cottage cheese wurdt de wichtichste fjochter foar waist groei, wylst in bydrage leveret oan 'e ûntwikkeling fan serieuze sykte - út foarkommende aging nei hert sykte en Alzheimer's.
Op sweet - sweets sûnder sûker
Hiel fluggje, in soad begrypt it gefaar fan kohohydratprodukten, de nuttichheid fan dat is fraachteken: it globale probleem foar nutrition yn dit gefal is in oerstap fan sûkers. De produkten learden hoe't se mei sûker ha soenen - der wiene "nuttige" sûkerûntfangen.
Mar wat echt yn it lichem bart ûnder de ynfloed fan dizze sûkelade sûkelarje, "feilich" foar de taille?
- It lichem kriget iten, it signearjen fan in hege kalorie ynhâld mei syn sûpe smaak
- Ynstee fan 'e ferwûne kaloaren ûntfangt it lichem in sûker
- en reagearret dêrmei mei in ferhege gefoel fan honger.
Dêrnjonken falle in protte suksesfol substituten op hege temperatueren (boppe 25-27 ° C) yn tige "krêftige" stoffen. Sels yn lytse bedraggen binne se gif foar minsken. Mar sels yn kâld waar is de temperatuer fan in lichem persoan noch heger as dit berik.
Dêrom krije wy gifers ynstee fan foardielen, en wurde twongen om wat oan te passen.
Spitigernôch makket gjin fabrikant fan 'e hiele rigele eat-yndustry de semblance fan in "Hippokrûse". Hja belje net foar "ús gjin skea" oan ús, konsuminten. En wy binne dus twongen om klauwen te wachtsjen, ôfbrekke fan minderweardige produkten, sels as se op 'e klok op' e televyzjesearje binne, promovearret "ûnberjochte ljochtens" yn 'e mage of in frjemde freugde mei in waffeltsje yn in omkaam.