Homemade kvass op birkeapfang Fruorre is de tiid fan birch sap. Dit leuk natuerlike drank hat in protte nuttige eigenskippen, it is net foar neat dat ús foarâlden de Birke priizge hawwe en respektearje foar de foardiel dat se foar minsklike sûnens bringt: ynfusjes fan birken en blêden, birke tar, binne populêr yn folksmedizin. En bierfûgel is ûnskatber yn syn vitamine- en mineral-komposysje: it befettet Vitaminen, Saponins, organyske sûden, tinins, saccharides, enzyme en phytoncides, sâlt fan 15 mineralen. It is troch syn komposysje dat Birkeap brûkt wurdt yn kompleet behanneling foar beriberi, om ymmuniteit te fersterkjen, lichem te fergrutsjen en toxine te fertsjinjen. Dêrnjonken wurdt bewiisd dat Birken sap helpt om te gean mei depresje, en ek as in goed ark om gewicht te ferliezen. It iennichste meilijen is dat it probleem is foar in lange tiid bartzappe te bewarjen, it kin bewarre bleaun, mar de nuttige eigenskippen bliuwe folle minder. Ien manier om it libben fan dit nuttige drinke te langer te fergjen is it te fergjen en kvass te meitsjen. Sûnt de âlde tiden yn 'e Russyske doarpen waard de birkeappe rekke troch felsen, flasken - hja makken kvass en setten se yn' e kelders en brûkten it op it fjild yn 'e hjitte simmer. En om dit drank te kreëarjen is net dreech, it wichtichste is dat de beam sels skeakelje sil. Oan 'e wei, it kvass koekje - in goed gebrûk fan' e oerbliuwsels fan brea, bakte roast - gewoan in goed kvassbasis.
Yngrediades:
- Birch sap 3 l
- Sugar 30 g
- Yeast, droech 1 g
- Rye crackers 300 g
Hoe meitsje kvass fan bier sap
- Stap 1 Om húshâldlike kvass te meitsjen moatte jo bier sap, rog en weetklemmen meitsje mei tsjustere krust, sûker, hef.
- Stap 2 Birke sûch yn in kuolpûde, add sûker en net in protte hefstûke, rûzje. By de manier, as jo net in spicy drank hawwe, dan kin iten net tafoege wurde: gist is yn it brea oanwêzich, as jo de drank foar in langere perioade ferlitte, dan sil de kvasser in sêfter smaak hawwe.
- Stap 3 Foegje de keuken, as der gjin keuken binne, brún it brea, foardat de rye, yn in droeige prakke panne, yn it oven of direkt op 'e hoed, nei in tsjustere kleur - dit sil de kvas in prachtige kleur jaan.
- Stap 4 Leave te sizzen en ruterje op keamertemperatuer oant de oare deis.
- Stap 5 It drinken draaie, yn in jakje en dekkjen, yn 'e kuolkast bewarje.
- Stap 6 It drank draait genietsje mei in karakteristike kvass saur, it slacht de toarst tige goed. Koe brûkt wurde foar it koets okroshki en botvinya.