- Kabbag - 0,5 kilo
- Staal witbrún - 2 Slices
- Milch - 0,3 beker
- Smaak - 2-3 Art. spoons
- Starch - 1 st. in spoonful
- Sâlt - te tastean
- Spices - om te tastejen
- Koe hurd - 100 gram
Nei learen hoe't jo koelkastellen sûnder aaien klear meitsje, kinne jo op dizze wize eksperimearje mei oare griente - karotten, zucchini, pompoen. It ûntbrekken fan aaien yn har is net iens te sprekken, de snoekjes binne tige delik en sêft. Dus litte wy begjinne: Wy sille de koel skodzje fan 'e boppeblêden, snelje it yn meardere stikken en koelje it yn sâlt wetter oant it klear is. It moat net koelje - lit it mar in bytsje knappe bliuwe! Litte wy it kroes troch in fleisminder skipke of yn in blender smelje. As jo wolle, kinne jo karrot, sipel, appels taheakje. Brot is saek yn molke, krêftich maklik en ek troch in fleiskerminder trochrûn. Trije grate tsiis. Wy mûle koel en brea, adds sûker, risseleaze tsiis, sâlt, krûd, spesjaleminten as it winske en moarnt mingje. Wy foarmje knipsels, brokken yn breedskatten en koekje yn in frettenpane, yn in oven of in dûbel kessel. Ready cutlets út koals sûnder eieren kinne beide hjit en kâld wêze.
Tsjinsten: 3-4