Bakkeat mei in delikate filling De duorste ierappel yn 'e wrâld is "La Bonnotte" en kostet exquisite gourmets sa'n 500 euro per kilogram. Enterfryske boeren dy't wenje op it eilân Noirmoutier, sammelje net mear as 100 ton fan dizze ferskaat yn 't jier. Sûnt de godlike tuber (en neffens leginda wie dit soarte dat de hege God fan 'e Ynkas opboud wie) is útsûnderlik sêne, it kin allinnich manuell sammele wurde. It is foar sêftens dat de "La Bonnotte" potato's sa weardefol binne. Mar as jo net betiid binne om dit bedrach foar in kilo fan ierappels te beteljen, soargje wy derfoar dat wy op syn minst in maklike ierdappel opfolle koekje, mar fan mear tagonklik yngrediïnten. Dizze skûtel is yn essinsje in aardapparaten, bak yn 'e oven. De soufflé befettet op syn minst twa komponinten: in smaak fan smaak fan sûkerige konsistinsje en befeilige wite aaiwiten. De earste jout in smaak, en skodde protten - de loftheid fan it produkt.
Yngrediades:- Potatoes 5 pcs.
- Bacon 300 g
- Milk 0,5 tbsp.
- Gouda tsiis 100 g
- Smaak 4 tbsp. l.
- Onions 1 pc.
- Groen onion 25 g
- Eier kokje 2 pcs.
- Pepper swart grûn 3 stjelp
- Salt 1 tsp.
- Stap 1 Om dizze skûle te meitsjen, nim dan: 5 middige potato's, ien leauwe, 5 dûnte streken fan spesiaal, 4 griene ûnnes, aaien, sûker, molke, hurd kieze, sâlt, pupe nei smaak.
- Stap 2 de oven te heakjen oant 180 ° C. Washes the potatoes thoroughly, dry and cook for 1 hour. En wylst de ierappels bakt wurde - in tarieding meitsje foar it filling. Hjirfoar kieze de űnsen en spesjaal.
- Stap 3 heulje de oalje yn in frettenpanne, set de spek en kochtsje oant squash.
- Stap 4 Dêrnei add de ûne en fyzje foar noch 4 minuten. Fuortje fan 'e waarmte en kinne koelje.
- Stap 5 Koele de bakte ierappels. Op elke ierappel meitsje in horizontale sliep sawat 1.5 sm dichte. Ferpleatsje de pulp en ferfiere nei in bôle. Hâld de skiel út.
- Stap 6 Foegje de molke oan 'e ierappels en rasstolkite yn puere.
- Stap 7 Foere tsienen en spesjale, heale rissere tsiis en griene űnsen ta ierdappels. Stir.
- Stap 8 Trenne de protten út 'e jonkjes. Jûkjes en sûrmee yn mûzere ierappels taheakje. Sâlt en mingje.
- Stap 9 litte de weiten yn in hege skupe.
- Stap 10 Dêrnei wurde de proteins allinich oan 'e puede tafoege, sêftend by it mingjen.
- Stap 11 Slaen de resultaatde gemak yn in bakte ierappel skelp, sprekje mei de oerbleaune kaas. Gean werom nei de oven foar 10 minuten.
- Stap 12 It servet hjit hjit. Bon appetit!