Kermis en ierappelsoep Fan kermintsjes en ierappels kinne jo in soad smoare sûpen meitsje, puollen mei it tafoegjen fan stikken fleis, spesiaal, karotten. Elke fariant sil syn admirer fine. Besykje te meitsjen in sêne sûkerige smaak mei it tafoegjen fan dûkende krûden en oatmeal, it is tige relevant yn 'e hjerst-winterperioade. De ferzje fan berneboek-katoat-soap-puree slacht sa'n soarte fan smaak, it is genôch om it skûtel te sûpen mei sûker en fersiere mei greens as se servearje. Mar yn alle gefallen binne croutons ferplicht! It gewicht fan hurd en katoen is oanjûn yn in suvere foarm, sûnder hûd. Milk kin ferfongen wurde troch crème. Ynstee fan wetter kinne jo in griente boude nimme. Fan dizze produkten komt 2 liter sûp-puree.
Yngrediades:- Pumpkin 350 g
- Curry 2 g
- Ginger droog 2 g
- Paprika sâlt grûn 2 g
- Sâlt 5 g
- Wetter 1 l
- Milk 150 ml
- Oat flakje 50 g
- Olive olie 2 tbsp. l.
- Knokke 2 klokken
- Onions 1 pc.
- Potato 350 g
- Witte piper poeier 2 g
- Stap 1 Fied in kroanje en ierappels, oatflokken, molke, sipel, knoflook en spesjalen: paprika, grûnoediger, koar, wite piper.
- Stap 2 Peel lûd en knofoltsje, feitsje en bromte oant transparant yn olive-oalje.
- Stap 3 Jo hoege net folle hurd te hardenjen.
- Stap 4 Foegje it koarp, tafoegje yn kubes. Allegearre, simmerje ûnder it lid op in hege waarmte foar 10 minuten.
- Stap 5 tafoegje de ierdappels, ek tefolle. Hold on for another 5 minutes.
- Stap 6 tafoege wetter, brūkt nei in koel, pute flokken, spesieren en sâlt. Stir. Koek oer middelhehe foar 15 minuten.
- Stap 7 Grind yn puere mei in blender. Jou de molke op, brânde er wer om in koel te bringen. Soup-puree servearre yn waarme of waarm foarm mei crackers.